concon ・焼肉とーぐら イチオシメニュー
ネギ塩タンは自家製の塩ダレがポイントです。特製ハラミは普通のハラミより肉肉しく、ステーキ感が味わえます。サーロインすき焼き風は与論牛を使用し、あんまり脂っこくないのが特徴で、サシは入っているけど胃もたれなくあっさり食べられる。今現在は観光のお客様が8割方来られています。与論牛を提供しているところがうちの売りで、タレの味付けも全部自分でやっています。ハイシーズン時は要予約することをお勧めします。今後は島の人からも愛されるお店になってほしいと奮闘されています。
・焼肉とーぐら こだわり
鹿児島県大島郡与論町茶花にある「焼肉とーぐら」は、与論島ならではの食材を取り入れた焼肉が堪能できる、地元で愛される焼肉店です。落ち着いた雰囲気の店内で、厳選した肉や鮮度抜群の野菜が楽しめると評判で、島内外の焼肉ファンにとって魅力あふれる場所です。「とーぐら」の自慢のメニューの一つが「ネギ塩タン」。一度味わえば忘れられない、その独特の食感と豊かな風味は、常連客から観光客まで幅広い層に人気です。
「焼肉とーぐら」では、肉の質に対する強いこだわりが感じられます。地元産の牛肉を中心に、特に新鮮で上質な部位だけを使用し、その部位ごとに最適な味付けと焼き方を提供しています。焼肉のなかでも、タンは非常にデリケートな部位。肉の厚みやカットの仕方、焼き加減でその食感や風味が大きく変わるため、「とーぐら」では熟練の技術でベストな状態に仕上げています。ネギ塩タンには上質な牛タンを薄切りにして使用し、さらに一つひとつ丁寧に下処理が施されているため、クセがなく食べやすいのも特徴です。
落ち着いた店内でくつろげる雰囲気も「とーぐら」の魅力です。地元の素材や島の風景に触れながら、ゆったりと食事ができるため、特別な時間を過ごせます。オーナーをはじめ、スタッフも親しみやすく、焼き方のアドバイスやおすすめの部位の提案など、心温まる接客が魅力で、訪れる人々を温かく迎え入れてくれます。
与論島の地元に根差し、素材の質に妥協せず、職人技で提供する「焼肉とーぐら」。ネギ塩タンのような逸品を味わいながら、焼肉の奥深さと島の魅力を感じられる場所として、焼肉好きにはぜひ訪れてほしい一軒です。
・焼肉とーぐら 店舗情報詳細
