DA KOJI

・DA KOJI イチオシメニュー

滋賀県近江八幡市に位置する「DA KOJI」は、地元の食材を活かしたイタリアンを楽しめる隠れ家的なレストランです。店名にも込められたシェフ小路（コウジ）氏のこだわりが詰まった一皿一皿が、多くの美食家たちを魅了しています。地元近江の自然豊かな環境で育まれた食材をふんだんに使用し、シンプルながらも心に響く料理を提供している点が特徴です。

・DA KOJI こだわり

「DA KOJI」では、素材本来の味を引き立てるため、地産地消を大切にしています。近江牛や地元で採れた野菜、新鮮な湖魚など、その時期ならではの旬の素材を使用した料理が楽しめます。一皿ごとに素材の旨みを最大限に引き出す工夫が施されており、訪れるたびに違った驚きと感動を味わえるのが魅力です。

料理はアラカルトからコース料理まで幅広く揃い、その内容はシーズンごとに変化します。特におすすめなのが、コース料理です。前菜からメインディッシュ、デザートに至るまで、旬の食材を贅沢に使った一品一品がシェフの技術とセンスを感じさせます。例えば、前菜には地元の野菜を使った一皿が提供され、彩り鮮やかなプレゼンテーションが目を引きます。メインディッシュでは、近江牛のグリルや、新鮮な魚介類を使ったパスタなど、その季節で一番美味しい素材を堪能できます。

「DA KOJI」は、近江八幡の地に根ざしながらも、世界に通じる本格的なイタリアンを提供しています。一度訪れれば、料理と空間、そしてシェフの情熱に魅了され、また足を運びたくなることでしょう。特別な日を華やかに演出する場所としても、日常に少し贅沢な時間を加えたいときにも、ぜひ訪れてみてください。その一皿一皿に込められた愛情と情熱が、心を満たしてくれること間違いありません。

・DA KOJI 店舗情報詳細