concon ・ふくちゃん イチオシメニュー
広島県三原市和田にある「ふくちゃん」は、地元で長年愛され続ける老舗のお好み焼き店です。2代目店主が受け継いだ伝統の味と独自の工夫が融合し、地元の人々だけでなく、観光客にも親しまれるお店として知られています。「気軽に立ち寄れるお店」をモットーに、昔ながらの雰囲気と若い方でも入りやすい明るい空間が広がります。
・ふくちゃん こだわり
「ふくちゃん」の最大の特徴は、油を全く使わない独自の焼き方にあります。油を使わないことで、お好み焼きが驚くほど軽やかでヘルシーに仕上がります。それでも、しっかりとしたコクと香ばしさを楽しめるのは、長年培われた技術とこだわりの焼き方があるからこそです。さらに、冷めても美味しいのが「ふくちゃん」のお好み焼きの魅力。持ち帰りや遠方へのお土産としても人気で、その味わいはいつまでも変わりません。
「ふくちゃん」のお好み焼きに欠かせないのが、地元三原で作られる「天狗ソース」です。地元の素材を活かしたこのソースは、ほんのり甘く、香ばしい風味が特徴で、お好み焼きとの相性は抜群。鉄板で焼かれる具材と絡み合い、一口ごとに広がる旨味は、他では味わえない特別なものです。
また、「ふくちゃん」ならではの一品として、鶏の内臓を使ったお好み焼きも提供されています。独特の風味と食感が特徴で、一度食べるとクセになると評判です。地元の食材をふんだんに使用し、三原ならではの味わいを楽しめるのも、このお店の魅力の一つです。
お好み焼きだけでなく、サブメニューにも力を入れている「ふくちゃん」。鉄板で調理される一品料理やサラダ、スープなども人気があります。特に地元産の蕎麦を使ったメニューは、香りと喉越しが自慢で、長年続く伝統の味を今に伝えています。2代目店主は、味や焼き方に細心の注意を払いながら、地元の食材を最大限に活かしたメニュー作りを心がけています。
「ふくちゃん」は、長年培われた伝統を守りながらも、新しい世代にも親しまれるよう進化を続けています。三原の魅力が詰まったお好み焼きやサブメニューを通じて、地元の味を存分に楽しめるこのお店で、ぜひ特別なひとときをお過ごしください。その一枚に込められた職人の技と心が、訪れる人々の心と胃袋を満たしてくれることでしょう。
・ふくちゃん 店舗情報詳細
