ケーキハウス リッツ

ケーキハウス リッツ イチオシメニュー

リッツでは、その季節の素材を使ったお菓子がショーケースの中を飾っており。オーナーの山下シェフが心を込めて作ったお菓子ばかりです。「苺のショートケーキ」は生クリームは九州産の原乳を使用しており切れ味の良い甘さになります。北海道産のものはコクがある感じになるのですが、こちらはどちらかと言うと何個でも食べられるような味わいです。スポンジで使っている。卵は宗像産で甘さは抑えてしっとり系に仕上げています。イチゴはあえてあまおう使用せず佐賀ほのかなどを使っていて酸味と糖度のバランスがよく取れているイチゴを使っています。ずっと食べてもらいたいので、あえてクリームは甘さ控えめにしています。全体的に食べておいしいものを使用していて、クリームが1番こだわっています。また、「ふみ」は焼き菓子でホワイト菓子をふんだんに使用したお菓子です。ふみは手紙の代わりを意味します。ホワイトチョコがメインでベルギーのトップクラスのものを使っており、これも人気のスイーツです。シェフが心を込めて作ったスイーツをぜひいちどご賞味ください。

ケーキハウス リッツ こだわり

福岡県福津市にお店を構える「ケーキハウス リッツ」。木を基調としていて、可愛らしい店です。高校卒業してからお菓子屋さんに修行に行き、クリスマスの時はケーキなどを作ったりして、福岡市の老舗のお店で13年も経験を積みました。店名をお世話になったお店に関係がある名前で、フランスのセーヌ河には大小多くの橋がかけられているのですが、リッツもそこの小さな橋の1つで、常に師匠への恩を忘れずいつまでも初心に帰れるようにとの決意の気持ちでつけたのが由来です。入りやすく、温かみのある雰囲気でお子様から年配の方まで入りやすいお店にしました。この街のお客様に育ててもらったお店で自分の儲けのためにするのではなく売れる売れないに関係なく良いものを、少しでも新しいお菓子、おいしいものを提供し続けたいと日々精進しています。今後はいろんなお店とコラボして盛り上げていきたいと考えています。誕生日ケーキでキャラクターケーキを頼むこともでき、世界に1つだけのケーキを食べることができてお子様にも喜ばれるので、ぜひお気軽にご相談ください。

店舗情報詳細