concon イチオシメニュー
大和餃子は、地元奈良の食材と伝統的な餃子の味わいを融合させた一品だ。15個もの餃子が一皿に盛り付けられ、見た目にも豪華な雰囲気を醸し出している。餃子の皮は、地元奈良の小麦粉を使用し、職人が手作業で丁寧に伸ばしている。具材には、地元で採れた野菜や奈良牛の挽肉など、地元の恵みがふんだんに使われている。そして、独自の調味料で味付けされた餡との相性が抜群で、一度食べればやみつきになること間違いなしの逸品だ。
焼き鳥盛り合わせ10本は、大和愛の自慢の一品である。職人が手早く丁寧に串に刺し、炭火でじっくりと焼き上げられる。鶏の旨みが凝縮されたジューシーな焼き鳥は、炭火の香りと相まって絶品の味わいを生み出す。盛り合わせには、さまざまな部位の鳥肉が楽しめるように構成されており、食べ応えも抜群だ。また、地元奈良の養鶏場から仕入れた新鮮な鶏肉が使用されており、安心・安全な食材であることも自慢の一つだ。
大和愛の大和肉どりのもも炭火焼きは、奈良牛の上質な旨みを堪能できる一品だ。厳選された奈良牛のもも肉が、炭火焼きの炎でじっくりと焼き上げられる。外側はカリッと焼きあがり、内側は柔らかくジューシーな肉質が特徴である。炭火の香りと奈良牛の濃厚な味わいが口の中に広がり、贅沢なひとときを演出する。こだわり抜かれた肉の品質と調理法が、この一皿の美味しさを引き立てている。
こだわり
地元奈良で収穫される旬の食材を積極的に活用している。奈良盆地の肥沃な土壌が育む野菜や、近隣の漁師から仕入れる新鮮な魚介類、そして地元で肥育される和牛など、地元ならではの素材を厳選して使用している。これらの食材は、伝統的な日本料理の技法と組み合わせられ、独創的な創作料理として提供される。季節ごとに変化するメニューは、地元の恵みを最大限に活かした味わい深い一皿となっている。
大和愛の店内は、和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気で満たされている。木の温かみが感じられる床や、雅な調度品が配置された壁など、細部にまでこだわりが感じられる空間である。日本庭園を眺めながら、奈良の風情を満喫しながら食事を楽しむことができる。また、店内の心地よい空間は、和の美意識に基づいてデザインされており、訪れる客に心地よい癒しとくつろぎを提供している。
スタッフは、おもてなしの心を大切にしている。笑顔で迎え入れ、丁寧な接客で訪れる客をもてなす。料理の説明やおすすめの提案など、細やかな気配りが行き届いており、客は心地よい時間を過ごすことができる。また、スタッフ同士の連携も良好であり、チームワークによって高いサービス品質が維持されている。
大和愛
0742-81-8338
奈良県奈良市四条大路2-5-36
13:00~20:00(焼き鳥は15:00~20:00)
水曜日
