ヴィル ナタール

イチオシメニュー

ディナーコースAでは、地元の新鮮な食材を活かした洗練されたフレンチスタイルのコースが楽しめる。コースの前菜には、季節の野菜や魚介類を使用し、彩り豊かな盛り付けで提供される。メインディッシュには、地元で育てられた肉や魚を使用し、シェフの独創性が光る料理が堪能できる。デザートには、店自慢の焼き菓子やフルーツを使用したスイーツが登場し、食事の締めくくりとして心地よい満足感を与えてくれる。

次に、ディナーコースBでは、和食の伝統と現代のエッセンスを融合させた独創的なコースが楽しめる。前菜には、地元の食材を使用した和食の前菜が並び、日本の四季を感じさせる味わいが楽しめる。メインディッシュでは、季節の食材を使った和食料理が提供され、日本料理の真髄を味わうことができる。デザートには、季節のフルーツを使った和菓子や抹茶スイーツが登場し、和の風情を楽しみながら食事を締めくくることができる。

最後に、ディナーコースCでは、シェフのこだわりが詰まった特別なコースが堪能できる。前菜からデザートまで、一つ一つの料理にシェフの繊細な技が光る。季節ごとに変わる特別な食材や調理法が取り入れられ、その日のベストな味わいを引き出すことにこだわっている。コース全体に渡って、洗練されたフレーバーと華やかなプレゼンテーションが楽しめ、贅沢な食事体験を提供してくれる。

こだわり

「ヴィル ナタール」は、洗練されたカフェスタイルの店舗でありながら、地元の素材を活かした料理や焼き菓子、コーヒーなど、多彩なメニューが揃う、地域の人々に愛される場所だ。この店には、料理の素材や調理法、サービスに至るまで、独自のこだわりが凝縮されている。

まず、ヴィル ナタールの料理には、地元の食材へのこだわりが感じられる。愛媛県は美しい自然に恵まれ、新鮮な野菜やフルーツが豊富に育まれる地域である。その恵まれた環境を活かし、ヴィル ナタールでは、地元で採れた旬の食材を積極的に使用している。新鮮な野菜や果物は、季節感あふれる料理やデザートに活かされ、地元の美味しさを存分に味わうことができる。また、地元の農家や漁師との直接取引を通じて仕入れることで、品質の高い食材を提供することにも力を入れている。

次に、ヴィル ナタールの焼き菓子にもこだわりが見られる。店内には焼き菓子の甘い香りが漂い、焼き立てのおいしさを感じることができる。こちらも地元の食材を活かした焼き菓子が多く、季節ごとに変わるラインナップが楽しみの一つとなっている。素材の味を生かしたシンプルなものから、季節のフルーツやナッツを贅沢に使ったものまで、バラエティ豊かな焼き菓子が揃っている。また、手作りにこだわり、丁寧に焼き上げられる焼き菓子は、店内の人気商品のひとつとなっている。

さらに、ヴィル ナタールのコーヒーも特筆すべきこだわりがある。店内には、世界各国から厳選されたコーヒー豆が並び、その豊かな香りが漂っている。コーヒーは一杯ずつ丁寧に淹れられ、豆の風味を最大限に引き出すために、独自の抽出方法が用いられている。地域の人々だけでなく、遠方から訪れるコーヒーラバーも多く、ヴィル ナタールのコーヒーは地域の名物として知られている。