お好み焼 なかまっこ

イチオシメニュー

自家製エビチリソースのお好み焼きは、試行錯誤の末に完成させた特製のエビチリソースが特徴です。ソースは、ピリッとした辛さの中に旨味が溶け込んでおり、お好み焼きの生地との相性が抜群です。生地がふんわりとした食感と豊かな風味が特徴で、エビチリソースとのハーモニーを生み出します。特に、エビのプリッとした食感と辛さが効いたソースが生地に染み込むことで、一口ごとに深い味わいを楽しむことができます。

次に、庭の山椒を使った胡麻たっぷりの豚焼きそばです。この焼きそばには、店の庭で育てられた新鮮な山椒が使用されています。山椒は春に若葉だけを手摘みし、丁寧に佃煮にしています。その佃煮を焼きそばに加えることで、爽やかな香りと鼻に抜ける山椒の香りと甘辛さがアクセントとなり、一層美味しさが引き立ちます。また、注文のたびに仕上げに飾る若葉は庭から摘んでくるため、期間限定のメニューとなっています。地元産の豚肉を使用しているため、ジューシーで旨味が豊かです。豚肉の旨味と山椒の風味、胡麻の香ばしさが絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない味わいとなっています。

最後に、山形県産の古代米を使った古代米のチーズアイスについてです。デザートとして人気のこのアイスは、健康志向の方々にも大変好評です。古代米は栄養価が高く、食感と味のバランスが絶妙に仕上がっています。古代米のプチプチとした食感と、チーズアイスのクリーミーな滑らかさが相まって、口の中で楽しいハーモニーを奏でます。さらに、古代米の自然な甘みとチーズの塩気が絶妙に調和し、後を引く美味しさを楽しむことができます。特に、古代米の温かいソースと冷たいチーズアイスの組み合わせが、味覚に新たな驚きを提供します。

こだわり

「なかまっこ」は、地元で40年以上愛され続けているお好み焼きの名店です。このお店のこだわりは、その歴史と共に培われた独自の味わいと、地元の素材を活かした料理にあります。店主は、お好み焼きとどう合うかを常に考えながら、創意工夫を凝らしています。

「なかまっこ」では、新しいことに挑戦する精神も大切にしています。例えば、ポテトチップスを使ったお好み焼きは子供たちに大人気です。サクサクとした食感が楽しく、おやつ感覚で食べられるこのお好み焼きは、親子連れに喜ばれています。また、赤ちゃん用の離乳食お好み焼きも提供しており、家族全員が楽しめるメニューが揃っています。

店内の雰囲気は魅了される造りになっており、冬場にはこたつを用意し、訪れるお客様がゆっくりとくつろげるようにしています。豊かな自然に囲まれた環境の中で、温かい料理を楽しむと共に、心地のよいひとときを提供しています。店内から見える美しい景色を眺めながら、心身共にリラックスできる空間となっています。