吟遊酒家

イチオシメニュー

モツ煮込みは、一度食べたら忘れられない絶品です。新鮮なモツをじっくりと煮込むことで、旨味が凝縮され、柔らかくトロトロの食感に仕上げています。モツの臭みを完全に取り除くために、丁寧に下処理を行い、味噌や醤油で煮込むことで、深いコクと風味が生まれます。このモツ煮込みは、日本酒との相性が抜群で、特に冷やでも燗でも楽しめる地酒と一緒にいただくと、その美味しさがさらに引き立ちます。夜の一杯を楽しむための最高のお供として、多くの常連客に愛され続けています。

おつまみ天ぷらは、季節ごとの旬の野菜を使った贅沢な一品です。シンプルに揚げた天ぷらは、素材の味を最大限に引き出し、軽やかな衣がサクサクとした食感を楽しませてくれます。まずはこの天ぷらをつまみに、ビールや冷酒を楽しむのが、「吟遊酒家」の定番の過ごし方です。揚げたての天ぷらは、口に入れるとほのかな甘みとともに野菜の新鮮な風味が広がります。その日の仕入れにより、提供される野菜が変わるため、訪れるたびに新しい味わいを楽しむことができます。野菜だけでなく、海老やキスといった魚介の天ぷらも揃えており、バリエーション豊かな一品です。

しめさばは、脂がのった大鯖を自家で丁寧に〆て作る看板メニューです。新鮮な鯖を仕入れ、その日のうちに自家製の酢でしめることで、鮮度を保ちながらも旨味がぎゅっと詰まった一品に仕上げています。しめさばは、常連客が必ず注文する人気メニューで、その豊かな風味とほどよい酸味が特徴です。さっぱりとした後味が、ビールや焼酎、日本酒など、どんなお酒とも相性が良く、箸が止まらなくなる美味しさです。ただし、鯖の仕入れ状況によっては提供できない場合もありますので、その日のメニューをチェックするのが楽しみの一つでもあります。

こだわり

「吟遊酒家」の魅力の一つは、カウンター席で一人静かにお酒を楽しむことができる点です。バーテンダーや料理人と直接会話を楽しみながら、丁寧に作られた料理と厳選されたお酒を味わう贅沢な時間。静かな雰囲気の中で、仕事帰りに一息つきたいときや、自分だけの時間を過ごしたいときにぴったりです。

一方で、「吟遊酒家」は仲間との賑やかな宴会にも最適です。6名からコース予約をすると、店内を貸し切ることができるため、他のお客さんを気にすることなく、プライベートな空間で思い切り楽しむことができます。貸し切りのメリットを活かして、誕生日パーティーや同窓会、歓送迎会など、様々なシーンで利用できます。

「吟遊酒家」の自慢は、何と言っても厳選されたお酒とそれにぴったりの絶品料理です。店主が自ら足を運び、納得のいくものだけを取り揃えた日本酒や焼酎、ウィスキーは、酒好きにはたまらないラインナップ。季節ごとの限定酒も取り揃えているため、訪れるたびに新しい出会いがあります。

料理もまた、「吟遊酒家」が誇る一品揃い。新鮮な食材を使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した料理の数々は、どれも手間暇を惜しまず作られています。刺身や焼き物、煮物に至るまで、一品一品が丹念に作られ、訪れる客を飽きさせません。