concon ・美黄卵 たまごでしあわせ イチオシメニュー
オリジナルブランドの卵「美黄卵（びおうらん）」をはじめ、玉子のケーキやプリンを販売。いつでも美味しい新鮮なブランド卵「美黄卵（びおうらん）」そしてオリジナルのシフォンケーキやプリンといった清水養鶏場おすすめレシピで作った玉子食品の数々、さらに地場産品の果物や野菜といった地元でしか手に入らないアイテムを販売しています。黄身の配合割合を多くし、美黄卵のたまごの味がしっかりするシフォンケーキに仕上げました。何もつけずにそのまま食べておいしいシフォンケーキです。合成添加剤・膨張剤は使用せず新鮮な美黄卵の卵白の力だけで膨らんでいます。ふわふわ、しっとりが自慢の安心安全なシフォンケーキです。美黄卵の美味しさが出るように開発、1カップに黄身の量を卵1個分贅沢に使いました。今まで食べたことのない美味しいプリンが出来上がりました。初めはカラメルソース無しで卵の美味しさを確かめてお召し上がり下さい。※カラメルソースを10円で別売しています。
・美黄卵 たまごでしあわせ こだわり
美黄卵とは、人間の食事のように、栄養計算、カロリー、アミノ酸のバランスを考え、季節に合わせ月ごとに配合設計をしています。食事内容は、すべてHPに記載し安心,安全を一番に記載しているもの以外は与えておらず、養鶏場で配合し与えているので新鮮な作りたての餌を与えることができます。美黄卵（びおうらん）は養鶏農家の清水茂さんが「健康に育った鶏が産む、元気の出る卵」をコンセプトにブランド化した卵。シンプルに卵かけご飯にすれば、雑味が少なく、味の深みやコクがしっかり味わえると人気で、30年以上にわたり地域の人々に愛され続けている。今では県内各地のシェフやパティシエからも声が掛かり、特にオムライスやプリンなど、卵のうまみが鍵を握る料理に使われている。
鶏の健康を一番に考えた自家配合の飼料は、非遺伝子組み換えのトウモロコシや天然のアミノ酸が豊富な国産の魚粉を使うなど、こだわりは徹底的だ。「成鶏の飼料は、人間の食事と同じように月ごとに栄養バランスを考え、気温や天候に合わせてカロリーやアミノ酸まで計算しています」と語る清水さん。卵のおいしさはもちろん、その丁寧な仕事ぶりに加えて実直なお人柄から、美黄卵を応援する長年のファンも多い。「一日の産卵個数に限りのある卵ですが、求めてくださる方の食卓に届けられるよう、努力を続けていきます」
・美黄卵 たまごでしあわせ 店舗情報詳細
