concon ・ちくりん イチオシメニュー
当店は、岐阜県海津市内にあるお千代稲荷(通称：おちょぼさん)の参道沿いにある店舗で、名物は生地によもぎを練りこんだ「よもぎ大判焼き」です。春限定の桜の生地や秋は栗入り、白餡も限定品でございます。ただいまってお客さん達が遊びに来てくれるようなお店を目指しています。キッチンカーもやってます！！甘い香りと、そしてヨモギ大判焼という言葉に興味を引かれた人々が次々と立ち止まり、お店を覗いていきます。ちくりんでは店内で食事をいただくこともできますが、やはり一番の人気は店頭で焼いているこのヨモギ大判焼。餡子は自家製で、北海道産の小豆をじっくり煮込んだ後に一晩寝かせ、しっとりやわらかく仕上げたもの。その餡子を包むヨモギ生地は、ヨモギの風味を生かしたまま焼き型で手際よく焼かれ、餡子と合わさって内側はフワッと外はカリッとしています。餡子に合うようにヨモギの風味をほどよく織り交ぜて焼いた皮、皮に合うように甘さ・やわらかさを吟味した餡子。この二つの組み合わせは絶妙です！「生地に練り込む素材として、何を使用するか」。店主が様々な素材を試し、試行錯誤。ヨモギという素材に辿り着いた後も、皮に合わせた餡子作りなど試作を繰り返して出来あがりました。食べ歩きやお土産でいただくのももちろん美味しいですが、気さくで明るい店員さんとおしゃべりしながらお店で楽しく頂くのもオススメです。
・ちくりん こだわり
また、このお店ではたい焼きの注文が入るたびに、その場で焼き上げるスタイルをとっています。そのため、いつ訪れても焼きたてのたい焼きを味わうことができ、店内に広がる香ばしい香りがさらに食欲をそそります。待っている間に立ち上る香りを楽しむのも、「ちくりん」での楽しみの一つです。さらに、店主の温かい人柄も「ちくりん」の魅力の一部です。穏やかで親しみやすい店主は、長年たい焼き作りに情熱を注いできました。たい焼きの焼き具合や餡の出来栄えにこだわり、一つひとつ心を込めて提供しています。常連客との温かい会話も、この店の居心地の良さを感じさせる要素の一つです。アクセス面では、岐阜県海津市平田町という自然豊かなエリアに位置しており、近くには田んぼや川が広がる長閑な風景が広がります。都会の喧騒から離れ、静かな環境でゆっくりとたい焼きを楽しむことができるのも「ちくりん」の大きな魅力です。総じて、「たい焼き ちくりん」は、昔ながらの製法と心のこもったサービスで、多くの人々に愛され続けています。シンプルでありながらも奥深い味わいのたい焼きは、一度訪れた人を何度でも引き寄せる力があります。岐阜県を訪れる際は、ぜひ一度足を運んでみてください。焼きたてのたい焼きとともに、心温まるひとときを過ごせることでしょう。
・ちくりん 店舗情報詳細
