concon ・麺道楽 神楽や イチオシメニュー
中軽井沢駅から徒歩５分にある、麺道楽 神楽や（かぐらや）。１０時間以上炊き上げる白湯スープ、北海道産小麦を使用したコシのある麺、二段仕込みでじっくり煮込んだチャーシュー。厳選した食材と妥協のない仕込みで珠玉の「神やどる一杯」を実現しました。「神やどる一杯」がコンセプト。吟味した素材と妥協のない仕事。一杯入魂のラーメンをおつくりしております。
・麺道楽 神楽や こだわり
10時間以上もの時間をかけ炊き上げるスープは、国産の鶏ガラ、丸鶏を使用し、焼き煮干し、日高昆布を加え、沸騰させないように低温でじっくりと炊き出す、あっさりの中にしっかりと旨味を感じることのできる当店自慢のスープです。麺はストレート麺。北海道産小麦の「はるゆたか」を使用した、力強い香りともちもちしたコシのある食感が特徴。秘伝のタレに一晩寝かせ漬け込んだチャーシューも絶品で、水餃子等のサイドメニューもラーメンと一緒にご注文ください。女性・お子様連れのお客様も大歓迎。木の温もりを全面に、席数は最小限に、ゆったりした広さの店内。店内はカウンタ―、テーブル席があり、あえて席数を絞り、ゆったりとお食事して頂ける空間を実現。ラーメン以外にも水餃子や焼豚丼、おつまみ等のサイドメニュー、ビール・サワー当のアルコールメニューをご用意しており、ラーメンと共にちょっと一杯もお楽しみ頂けます。
・麺道楽 神楽や 店舗情報詳細
