concon ・札幌らぁめん 麺や 舌通 イチオシメニュー
味噌も麺もこだわったものをサッぽろから空輸で仕入れている。味噌はこだわりの味噌煮オリジナルで32種類の食材を練り込んで二ヶ月しっかり熟成させたこのお店オリジナルの味で提供。チャーシューご飯は継ぎ足しの醤油だれに２時間半しっかり漬け込み、ラップで巻いて一日寝かせてしっかり味を染み込ませたもの。辛味噌バターは辛味噌ラーメンにバターをトッピング。韓国唐辛子をベースに赤ワイン等の食材と煮込み甘みもありつつ旨辛い商品。ラーメンは一つ一つ注文が入ってから中華鍋で作るため、バラバラぼ味をみんなで頼むと時間はいただくが、熱々のものを楽しめる。プリンのメニューもあるがそれも手作りで、お店の商品のほとんどが手作り。
・札幌らぁめん 麺や 舌通 こだわり
福岡県那珂川市に位置する「札幌らぁめん-麺や-舌通」は、福岡では珍しい本格的な札幌ラーメンが楽しめるラーメン店です。店名に込められた「舌通（ぜっつう）」には、文字通り「舌小さいその美味しさを実感してほしい」という強い想いが込められています。店主が長年研究し続けた札幌ラーメンの味を、福岡の地で再現するため、あらゆる面にこだわりが詰まっています。
「札幌らぁめん-麺や舌通」は、店内の温かみのある雰囲気も魅力です。 カウンター席を中心に、気軽に過ごせるアットホームな空間がございます。一人でもグループでもゆったりと過ごせる環境が店主をはじめとするスタッフもフレンドリーで、お客様とのコミュニケーションを大切にしながら、心のこもったおもてなしを提供しています店主は、札幌ラーメンの魅力を福岡に広めるため日々努力を惜しまず、地域にあった店作りを目指しています。
福岡県那珂川市にある「札幌らぁめん-麺や舌通」は、本格的な札幌ラーメンを福岡で楽しめる貴重な存在です。スープ、麺、トッピングに続くまで、全てにこだわりが詰まったラーメンは、一口食べるごとにその美味しさが広がり、何度でも通いたくなる味わいです。 札幌ラーメンの伝統を大切にしながらも、地元福岡との融合を実現した独自のメニューも楽しめる「舌通」で、ぜひ極上の一杯を味わってみてください。
・札幌らぁめん 麺や 舌通 店舗情報詳細
