リストランテ アンジェロ

・リストランテ アンジェロ イチオシメニュー

ズワイガニとプラックオリーブと自家製ドライトマトのパスタは永年ずっとやってきていて、手間がかかっているからこそ食べてもらいたいパスタ。自家製でドライトマトも作っている。トマトも湯むきして塩を使用せずに作っている。味のバランスが最高で常連さんが必ず頼む一皿。自家製トマトパスタはトマトソース、アラビアータ、キノコなどのトマトベースのパスタがある。仕入れるトマト缶だと酸味が強くて地元の特にご年配の方の口に合わなかったため、玉ねぎを沢山。玉ねぎの甘味とコクで旨味を引き出している。牛頬の赤ワイン煮は4時間かけて煮込む。お肉の食感、噛んだ時の解けていく感覚を大事にした。イタリアンよりはフレンチ寄りにしているため、色味も鮮やか。

・リストランテ アンジェロ こだわり

調理師学校卒業後、東京のお店で2店舗修行、ロシアの方でも修行したのち、移転前8年と移転して9年。オーナーさんとしてはこだわっている感覚なとのことで、一切手を抜くことをしないスタイル。オーナーさんにしか出来ない、他にはない味を提供している。お世話になった修行先からいただいたレシピも大事にしている。

手作りにこだわり、手間暇かけて一品ずつ調理した本格イタリアンが、アットホームな空間で気軽にお楽しみ頂けます。人気は、パスタにピザにスープetc.・・・
どれも思いのこもった一皿で、あげると切りがありませんが、
・小麦粉から丁寧に作り上げた生パスタ
・生地からすべて手作りし、高温のオーブンで焼き上げるピザ
・旬の食材をふんだんに使った旨味溢れるスープ
を中心とした自慢のイタリアンが揃います。

ゆったりと落ち着いた店内は、ベージュを基調とした温かみのある空間となっております。お仕事帰りにちょっと一杯や女子会、デート、ご家族連れ、貸切パーティーと様々なシーンでご利用頂けます。ぜひ、ワインとともに本格イタリアンを気軽にお楽しみください。

・リストランテ アンジェロ 店舗情報詳細