CAFE923

イチオシメニュー

クワトロフォルマッジは、四種類のチーズ（モッツァレラ、グラナ・パダーノ、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ）を使用したナポリピッツァです。これらのチーズは、それぞれ異なる風味と食感を持ち、焼き上げることで絶妙なハーモニーを生み出します。特に、デザートタイプのマスカルポーネを使うことで、濃厚でクリーミーな仕上がりに。また、遠目が少ないチーズを選ぶことで、チーズの自然な甘さと香りが際立ちます。このピッツァは、蜂蜜とも相性が良く、お客様には自家製蜂蜜をかけて楽しんでいただくこともおすすめです。

マルゲリータは、トマト、バジル、モッツァレラチーズ、オリーブオイルというシンプルな素材で構成されています。このシンプルさこそが、素材の味を引き立てるポイントです。「CAFE923」では、生地自体の味わいを最大限に楽しんでいただけるよう、ナポリ風に仕上げています。サクッとした食感とふんわりとした生地が特徴で、口の中でとろけるような食感を楽しめます。このピッツァは、まさに「飲めるピッツァ」と称されるほど、食べやすく、素材の新鮮さが際立ちます。

デザート好きにはたまらない「3種の盛り合わせ」は、ティラミス、ケーキ、クッキーを少しずつ楽しめるセットです。量が多く食べられない方や、いろいろな味を試したい方にぴったりのメニューです。ティラミスは、濃厚なマスカルポーネチーズとエスプレッソのほろ苦さが絶妙にマッチし、ケーキは季節のフルーツを使ったしっとりとした仕上がり。クッキーは、サクサクとした食感と香ばしさが特徴です。これらのデザートには、自家製の5種類の蜂蜜（アカシヤ、フジ、ミズキ、ニッキ、烏山椒）を使っています。

こだわり

「CAFE923」は、太東灯台近くの海辺の一軒家カフェです。ここでは、地元の自然の恵みを生かした石窯ピザやコーヒー、デザートなど、多彩なメニューを提供しています。そのすべてにおいて、素材選びから調理法に至るまで、徹底したこだわりを持っています。

石窯ピザは、薪の香りと共に焼き上げられた本格的な一品です。石窯で焼くことにより、外はカリッと、中はモチモチとした食感が楽しめます。地元産の新鮮な野菜や厳選された食材をトッピングに使用し、素材の風味を最大限に引き出しています。一口頬張れば、口の中に広がる豊かな香りと味わいに感動すること間違いなしです。

「CAFE923」では、自家製のハチミツも取り扱っています。養蜂家が丹精込めて育てた蜂たちから採れたハチミツは、純度が高く、風味豊かです。このハチミツは、ドリンクやデザートにも使用されており、その自然な甘さと香りが料理の味を一層引き立てます。店頭での販売も行っており、贈り物やお土産としても人気です。

一軒家を改装したカフェは、アットホームな雰囲気が漂い、訪れる人々に心地よい時間を提供します。太東灯台からほど近く、海からもすぐの立地で、潮風を感じながらゆったりと過ごせる場所です。テラス席では、海を眺めながらの食事やカフェタイムを楽しむことができます。