CafeBoo

イチオシメニュー

「CafeBoo」のパスタには、留萌産の小麦「ルルロッソ」を使用しています。ルルロッソは、風味豊かでコシがあり、もちもちとした食感が特徴の小麦で、パスタにするとその美味しさが際立ちます。オーナーはパスタソースにも徹底的にこだわり、季節の食材を活かしたメニューを提供。例えば、春には山菜を使ったジェノベーゼ、夏には新鮮なトマトとバジルのシンプルなマリナーラソース、秋にはキノコとクリームの濃厚なパスタ、冬には北海道産のホタテを使った贅沢なクリームソースなど、季節ごとの味覚を楽しむことができます。

「CafeBoo」のピザもまた、ルルロッソを使用しています。石窯で焼き上げることで外はカリッと、中はふんわりとした食感を実現しています。ピザのトッピングも新鮮な地元食材をふんだんに使用。特に人気のあるマルゲリータは、北海道産のモッツァレラチーズとフレッシュなバジル、完熟トマトを使い、シンプルながらも素材の味を存分に引き出しています。また、シーフードピザには新鮮な海の幸を使用し、豊かな風味が楽しめます。季節ごとに変わるスペシャルピザも用意されており、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。

「CafeBoo」のソフトクリームは、地元の新鮮なミルクをたっぷりと使い、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。オーナーは、添加物を一切使用せず、ミルク本来の甘さと風味を大切にしています。ソフトクリームはそのままでも十分に美味しいですが、季節のフルーツソースや、自家製のチョコレートソース、キャラメルソースをかけて楽しむこともできます。また、パフェやクレープと組み合わせたデザートメニューも人気です。

こだわり

「CafeBoo」では、すべての料理が手作りです。保存料や添加物を一切使用せず、素材本来の味を引き出すことを大切にしています。スープの出汁からデザートのソースまで、一つひとつ丁寧に仕上げています。これにより、体にも優しく、安心して楽しめる料理が提供されています。

コーヒーへのこだわりも「CafeBoo」の魅力の一つです。店内で自家焙煎した豆を使ったコーヒーは、香り高く深い味わいが特徴です。オーナーは世界中のコーヒー産地を巡り、自分の目で見て選んだ豆を使用しています。焙煎の度合いから抽出方法に至るまで、細部にこだわり抜いた一杯は、多くのコーヒー愛好家に支持されています。

「CafeBoo」では、訪れる人々がゆったりと過ごせる空間作りにも力を入れています。木の温もりを感じるインテリアと心地よい照明が、訪れる人々を穏やかな時間へと誘います。子供連れでも安心して過ごせるように、キッズスペースも完備されており、ファミリーにも人気です。