くろーば～+1

イチオシメニュー

まずは、くろーば～+1の看板メニューである「エビとプルコギのハーフ」についてご紹介します。このピザは、新鮮な海の幸であるプリプリのエビと、ジューシーな牛肉のプルコギを組み合わせた贅沢な一品です。エビは北海道近海で水揚げされた新鮮なものを使用し、プルコギの肉は厳選された国産牛肉を使用しています。こだわりの生地には、風味豊かな小麦粉と厳選されたイーストを使用し、職人が手作りで丁寧に伸ばしています。焼き上がりはカリッと香ばしく、食べ応えのある一枚です。

次に人気の「ベーコンとソーセージ」をご紹介します。このピザは、北海道産のこだわりのベーコンと、ジューシーなソーセージをたっぷりとトッピングした贅沢な一品です。ベーコンは、厚切りでありながらも柔らかく、香り豊かな味わいが特徴です。一方、ソーセージは肉汁たっぷりで、スパイシーな風味が広がります。このピザは、肉好きな方にはたまらない逸品であり、ボリューム感も十分です。

そして、定番中の定番である「マルゲリータ」をご紹介します。シンプルながらも風味豊かなトマトソースと、モッツァレラチーズ、バジルの組み合わせが絶妙なこのピザは、くろーば～+1の代表的なメニューの一つです。トマトソースは、自家製の特製ソースを使用し、新鮮なトマトの旨味が凝縮されています。モッツァレラチーズは、濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、トッピングのバジルとの相性も抜群です。生地には、上質な小麦粉を使用し、丁寧に手作りされたものを使用しており、焼き上がりはサクサクとした食感が楽しめます。

こだわり

くろーば～+1では、ピザに使う素材の質にこだわります。新鮮で良質な食材を厳選し、その日に仕入れた新鮮な野菜や肉、チーズなどを使用しています。地元の農家から直接仕入れる新鮮な野菜や、北海道産のチーズを中心に使用することで、ピザの味わいに深みと風味を与えています。また、地元の食材を使うことで地域の農家や生産者を支援し、地域経済に貢献しています。

ピザの生地は、職人が手作りで丁寧に作られています。小麦粉やイースト、オリーブオイルなどの原材料を厳密に計量し、時間をかけて発酵させます。生地の発酵具合や焼き加減によって、ピザの風味や食感が大きく左右されるため、毎日一貫した品質を保つために、職人が手間暇をかけて丁寧に仕上げています。

職人は、ピザ作りに長年の経験と技術を持っています。生地の伸ばし方やトッピングの配置、焼き加減など、細部にわたる職人の手仕事が、おいしいピザを生み出します。特に、熟練した職人が手早く生地を伸ばし、適切な厚みと薄さに整える技術は、ピザの美味しさを決定づける重要な要素です。