おでん居酒屋 飛騨

イチオシメニュー

「飛騨」の一押しメニューの一つが出汁割りです。出汁割りとは、カップに注がれた地酒を7割から8割ほど飲んだ後、残りの酒におでんの出汁を加えて飲むスタイルです。夏季限定で7種類の地酒が揃い、冬季には特定の一種類が提供されます。おでんの出汁が地酒に加わることで、温かく深みのある味わいが楽しめます。この出汁割りは、「飛騨」のおでんの旨味と地酒の香りを同時に堪能できる、贅沢な一杯です。

飛騨牛も「飛騨」の名物です。地元飛騨地方から取り寄せた高品質の飛騨牛を、おでんの具材として楽しめます。飛騨牛の柔らかさと旨味が、おでんの出汁と絶妙に絡み合い、格別の味わいを生み出します。特に、じっくりと煮込まれた飛騨牛は、口の中でほろりと崩れる食感がたまりません。

店内のカウンターにはおでんの鍋が置かれ、お客様が自分で好きなおでんを取り分けることができます。このセルフサービスのスタイルは、お客様同士のコミュニケーションを促進し、和やかな雰囲気を作り出しています。おでん鍋を囲んでの会話は、まるで家族や友人と過ごすような温かいひとときを提供します。

「飛騨」は、「変わらないために変わり続ける」というモットーを掲げ、時代に合わせた戦略を取り入れながらも、変わらぬ味とサービスを守り続けています。地元の外で営業する理由は、水の質が良いためであり、飛騨自慢の地酒を使って商売をしたかったという思いからです。このこだわりが、沼津で愛される理由の一つです。

こだわり

「おでん居酒屋 飛騨」は、アットホームで活気あふれる店内が魅力の居酒屋です。店内に一歩足を踏み入れると、囲炉裏を囲んで楽しむおでんが、まるで実家のような温かさと安心感を提供します。

店内の囲炉裏を囲んで食べるおでんは、ただの食事ではなく、心温まるひとときを提供します。囲炉裏の周りには常連客や初めてのお客様が和気あいあいと集い、自然と会話が弾みます。この雰囲気こそが「飛騨」の魅力の一つです。店主やスタッフの温かいおもてなしも、「飛騨」を訪れる理由の一つです。彼らは、お客様一人ひとりに心を込めたサービスを提供し、まるで家族のような親しみやすさを感じさせてくれます。

また、「飛騨」では地元の食材を積極的に取り入れたメニューを提供しています。地元の新鮮な魚介類を使った料理や、静岡ならではのお酒も豊富に揃えており、おでんと相性抜群の一品料理も楽しむことができます。特に、地元の酒蔵から取り寄せた日本酒は、おでんとの相性が抜群で、訪れるたびに新しい発見があります。

「おでん居酒屋 飛騨」は、沼津市大手町にお越しの際にはぜひ立ち寄っていただきたい一軒です。囲炉裏を囲んで、温かいおでんとともに、心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。