銀の舞

イチオシメニュー

銀の舞の豚丼は、この樽前湧水豚の魅力を存分に引き出すために、炭火でじっくりと焼き上げられています。炭火の香ばしさと豚肉のジューシーさが絶妙にマッチし、ご飯との相性も抜群です。また、タレには化学調味料を一切使用せず、自然の旨みを引き出すために厳選された材料を使っています。これにより、お子様から大人まで安心して楽しめる一品となっています。

醤油mixは、すっきりとした風味の醤油をベースにしたタレが特徴です。このタレは、どんぶりを食べ終えた後でも重たさを感じさせない爽やかさがあり、がっつりと食べても飽きのこない味わいです。樽前湧水豚の旨みと醤油の風味が見事に調和し、一度食べると忘れられない味わいとなっています。

ネギ塩mixは、たっぷりのネギと塩ダレが豚肉の旨みを引き立てます。樽前湧水豚のジューシーさに、塩のさっぱりとした味わいが加わり、食欲をそそります。特にネギのシャキシャキとした食感と香りがアクセントとなり、最後まで美味しく楽しめます。

「銀の舞」では、女性に嬉しい美肌効果のあるコラーゲンが豊富なケンボロー種の豚肉を使用しています。美味しさだけでなく、健康にも配慮したメニューを提供しており、「美味しく健康に」が合言葉です。店内はアットホームな雰囲気で、家族連れや友人同士、さらには一人でも気軽に訪れることができます。

こだわり

銀の舞は、豚肉へのこだわりが光る店です。ここで提供される豚肉は、特別に子豚の頃から無菌状態で飼育されたもので、牛肉のようにレアで楽しむことができる高品質なものです。このため、豚肉は必要以上に加熱せずに調理され、柔らかくジューシーな仕上がりを実現しています。

肉の厚さは4mmに精密に調整されており、絶妙な火の通り具合と食べ応えを提供しています。この厚さの調整によって、口に入れた瞬間に広がる肉の旨味と、ほどよい食感が楽しめます。

「銀の舞」のもう一つのこだわりは、使用する醤油にあります。すっきりとした風味の醤油を選び抜いており、これによりどんぶりを食べ終えた後も重たさを感じさせません。がっつりと食べても爽やかな後味が残るため、リピーターも多いのが特徴です。

店内はシンプルで温かみのある雰囲気が漂い、カウンター席からは職人の手際の良い調理風景を楽しむことができます。地元のお客様から観光客まで幅広い層に愛されているこの店では、一度訪れるとその品質と味に魅了されること間違いなしです。

特に人気のメニューは豚丼で、丁寧に炭火で焼き上げられた豚肉が、香ばしさとジューシーさを兼ね備えています。タレには自家製の醤油ベースのソースを使用しており、ご飯との相性も抜群です。このタレの絶妙なバランスが、食欲をそそり、最後まで飽きることなく楽しめます。