ふるさと工房いーよプリン

イチオシメニュー

「らんらんプリン」は、いーよプリンの看板メニューともいえる一品だ。このプリンは、愛媛県産の新鮮な卵と濃厚な愛媛牛乳を使用し、一つ一つ手作りされる。その滑らかな食感とやさしい味わいは、何度食べても飽きることがない。こちらのプリンは、低温でゆっくりと焼き上げられ、瓶に入れられて提供される。これによって、プリンがしっとりとしていて口当たりが滑らかになり、まさに絶品の味わいが楽しめるのだ。

次に、「お抹茶坊っちゃんプリン」は、和の風情を感じさせる一品だ。このプリンは、上質な抹茶を贅沢に使用しており、その香り高い風味が特徴だ。抹茶のほろ苦さとプリンの甘みが絶妙にマッチしており、和スイーツ好きにはたまらない一品だろう。また、抹茶の苦味が引き立つように、砂糖の量や焼き加減にもこだわっており、バランスの良い味わいを実現している。

そして、「夕焼けまどんなプリン」は、見た目にも美しい一品だ。このプリンは、愛媛県で収穫された新鮮な柑橘類を使用しており、その華やかな色と爽やかな香りが特徴だ。柑橘の酸味がプリンの甘さと絶妙にマッチし、さっぱりとした後味が心地良い。特に夕焼けのような美しいオレンジ色が、食欲をそそる一品として人気を集めている。

こだわり

いーよプリンの最大のこだわりは、愛媛県産の素材をできる限り使用することだ。愛媛は新鮮な食材が豊富な土地であり、その恵まれた自然環境を活かした素材がここで活躍している。例えば、プリンに使われる卵は地元の養鶏場から直接仕入れられ、新鮮なものを厳選して使用している。牛乳や生クリームも愛媛県内の乳製品を使用し、素材の旨みを最大限に引き出している。

また、プリン作りに特にこだわりを持っている。プリンの柔らかく滑らかな食感、やさしい味わいは、低温でじっくり焼き上げることで実現している。この焼き方によって、プリンがしっとりとしていて口当たりがなめらかになり、まさに絶品の味わいが楽しめる。さらに、プリンを焼く際には瓶を使用しており、これによって熱が均一に伝わり、プリンの中心部までしっかりと火が通るため、より美味しい仕上がりになるのだ。

魅力は味だけでなく、店舗の雰囲気にもある。店内は洞窟のような雰囲気を演出しており、街中のオアシス的存在となっている。お店に入ると、日常の喧騒を忘れさせてくれる居心地の良さがあり、くつろぎの時間を過ごすことができる。これがいーよプリンが地元の人々や観光客に親しまれる理由の一つだろう。

「ふるさと工房いーよプリン」は、愛媛の素材を活かした絶品のプリンを提供するお店だ。地元の食材にこだわり、丁寧に作られたプリンは、一度食べればやみつきになること間違いなし。松山を訪れる際には、ぜひこのお店で愛媛の味を堪能してみてほしい。