食家 螢

食家 螢 イチオシメニュー

こちらの食家 螢では「生雲丹の濃厚クリームパスタ」がとても人気です。既製品を使用しておらず自ら仕入れているものを使っているのでえぐみ・臭みがない北海道産生雲丹を100％使用した濃厚クリームパスタです。ソースにも雲丹を使用しており、出汁にフュメドポワソンを使用してより深みがある味付けにしています。王道人気のメニューでリピーターが絶えない一品です。「自家製チーズ豆腐」は、クリームチーズと牛乳と伸ばして秘密のあるものを加えた一品で、お酒のつまみにぴったりのメニューです。滑らかな舌触りで女性から特に人気があります。また「刺身の盛り合わせ」は毎日の仕入れで一番状態の良いものを提供しているので内容がよく変わり旬なものを提供するので何度食べてもお楽しみいただけます。店主の目利きが光る新鮮なお刺身をぜひ一度ご賞味ください！

食家 螢 こだわり

熊本市中央区にお店を構える「食家 螢」。落ち着いた大人の雰囲気のお店で会食や接待、記念日などの特別なシーンや、ファミリーや友人とのお食事にぴったりのお店です。兄弟で経営しており、弟さんが料理人で実家が魚屋をやっており、5年間魚屋をしながら居酒屋で修行してオープンしました。アットホームなお店のためこのお店を通じて出会った方が多く紹介も多いので有料サイトに載せずリピーター様を増やしていきました。魚の美味しさをみなさんに伝えたくて魚によって一番美味しくなる調理方法で提供しています。魚の塩焼きはシンプルですが絶品です。魚を普段好んで食べない方でも螢では進んで食べてくれる方が多いので、魚が好きな方も苦手な方もぜひ一度食べにお越しください！

店舗情報詳細