入船屋

イチオシメニュー

海鮮巻きは、新鮮な海の幸をぎっしりと巻いた贅沢な一品です。入船屋では、毎朝築地から直送される新鮮な海産物を使用し、鮮度にこだわっています。新鮮な魚介類は、その日の市場で仕入れられる最高のものを厳選して使用しています。また、職人が手間暇をかけて丁寧に巻き上げることで、食べごたえのあるボリューム感と美しい見た目を実現しています。海鮮巻きの味わいは、新鮮な海の幸の旨みがぎゅっと凝縮されており、口の中で広がる海の香りがたまりません。

海鮮サラダは、彩り鮮やかな新鮮な海の幸がふんだんに使われた一品です。入船屋では、地元の漁師から仕入れた新鮮な魚介類や野菜を使用し、季節ごとの旬の食材を取り入れています。サクサクとした食感の野菜とプリプリとした海鮮が絶妙に組み合わさり、新鮮な海の香りが広がります。さらに、特製のドレッシングで引き立てられる海鮮サラダは、爽やかな味わいが特徴です。地元で採れた新鮮な食材を使用した海鮮サラダは、健康的で美味しい一品として人気を博しています。

唐揚げ辛子風味は、ジューシーな鶏肉に香ばしい衣をまとわせ、辛子風味の特製ソースで味付けされた一品です。入船屋では、鶏肉の旨みを引き立てるために、新鮮な国産の鶏肉を使用しています。衣にはサクサクとした食感を出すために、特別な製法で作られた衣を使用し、油で揚げる際には絶妙な温度管理を行っています。そして、唐揚げがほどよい辛さと風味を楽しめるよう、自家製の辛子風味のソースがかけられます。一口食べれば、外はカリッと、中はジューシーで、辛子風味のソースが絶妙なハーモニーを奏でます。唐揚げ辛子風味は、辛さが苦手な方でも楽しめるほどのマイルドな味わいで、幅広い層から支持されています。

こだわり

「入船屋」は、地元で親しまれる老舗の料理店です。創業から多くの年月が経ち、その間に培われたこだわりが店内のあらゆる場所に息づいています。

地元の新鮮な食材を厳選して使用しています。四国中央市の恵まれた自然環境から収穫される旬の野菜や新鮮な魚介類を使った料理は、その日の市場で仕入れた新鮮な食材を味わうことができます。地元の農家や漁師から直接仕入れた食材を使い、季節ごとに変わるメニューを提供しています。

料理は、職人の手によって丁寧に作られています。経験豊富な料理人たちが、伝統的な技法と独自のアイデアを融合させ、一品一品にこだわり抜いています。その結果、味だけでなく見た目にも美しい料理が提供されます。また、料理だけでなく、接客にも心を込めたおもてなしを提供し、お客様に満足していただけるよう努めています。

四季折々の美しい自然が広がる四国中央市では、季節ごとに異なる味覚を楽しむことができます。入船屋では、その季節感を大切にし、旬の食材を使ったメニューを提供しています。春は山菜、夏は鮮やかな野菜、秋は秋刀魚や栗、冬は鍋料理など、その季節ならではの味わいを存分に楽しむことができます。