居酒屋一歩

イチオシメニュー

一歩の唐揚げは、そのサクサクとした衣とジューシーな肉のバランスが絶妙であり、地元の常連客からの信頼も厚いです。手間をかけてじっくりと仕込まれ、鉄板で揚げることで、外側はカリッと、中は柔らかく仕上がるのが特徴です。唐揚げを一口食べると、その美味しさについつい笑顔がこぼれます。

また、一歩のお弁当も人気です。特に注目すべきは、鉄板で焼き上げるスペシャル弁当です。鉄板で丁寧に焼き上げられた料理は、香ばしさと深い味わいが特徴で、食べる人を魅了します。日替わりで提供される弁当には、季節の野菜や新鮮な食材がたっぷりと使われ、バラエティ豊かな組み合わせが楽しめます。

さらに、とんぺい焼きも一歩の看板メニューの一つです。熱々の鉄板で焼き上げるとんぺいは、外はカリッとしていて、中はふんわりとした食感が特徴です。地元で親しまれている定番メニューであり、その風味と食感は、多くの客から支持を集めています。

こだわり

居酒屋一歩は、地元で親しまれる食文化の担い手として、その独自のこだわりを持っている。店舗の特徴として、定番のからあげや唐揚げ弁当、そして最近では新名物の豚角煮など、お弁当やお惣菜のテイクアウトメニューを充実させている点が挙げられる。

居酒屋一歩の料理には、老舗ホテルレストラン出身のシェフが手がける手作りのこだわりが込められている。材料の選定から調理法まで、細部にわたり真摯に取り組んでおり、味わい深い料理を提供している。特に杏仁豆腐などのスイーツも定評があり、食後のデザートとしても人気を集めている。

店内では、鉄板を使ったライブ焼き上げの定食や、唐揚げ定食、一歩チキンラーメンなどのイートインメニューも用意されている。これらの料理は、食材の旨みを最大限に引き出し、質の高い食事体験を提供することを目指している。