concon ・日本料理 はやふね イチオシメニュー
ランチ限定の鯛茶漬け御膳は、会席料理をメインとしているお店なのに人気すぎて、鯛茶漬けの店になってしまいそうなくらい人気メニュー。鯛にごまだれを塗ってご飯に乗せていて、薬味は昆布の山椒煮・柴漬け・わさび・ごまがついてくる。前菜と天ぷら一盛り、漬物とデザートがついてくる。会席料理は、一ヶ月ごとにメニューが変わり、その月の旬によって内容が変動する。席数に限りがあるため予約をして来店される方がおすすめ。お祝い事や掲示、接待などの利用も多い。お店の雰囲気も落ち着くのと全席個室のためプライベート空間で楽しんでいただける。
・日本料理 はやふね こだわり
長野県飯田市東新町にある「日本料理はやふね」は、地元の食材と日本料理の伝統技法を掛け合わせた、繊細かつ大胆な料理が評判の日本料理店です。ここでは、季節ごとの食材を最大限に活かし、見た目にも美しい料理が提供されるだけでなく、店主の食材選びや調理法に対する強いこだわりが、料理一皿一皿に反映されています。
「はやふね」のもう一つの魅力は、その落ち着いた空間と温かいおもてなしです。和の趣が感じられる店内は、木の温もりを置いた内装で、心地よい静寂が広がります。料理人の技を間近に感じながら食事を楽しむことができ、個室では家族や友人とゆっくりとした時間を過ごすことができる。また、店主やスタッフのきめ細かなサービスも「はやふね」の人気の理由です。
「日本料理はやふね」は、地元の新鮮な食材を活かした繊細な料理と、店主の技術と革新が光る特別な和食店です。四季折々の旬の味覚を堪能できる会席料理を中心に、食材の味を最大限に引き出す料理が提供され、訪れる度に新しい発見があること間違いありません。伝統的な日本料理の枠にままならない挑戦的な料理と、温かいおもてなしが魅力の「はやふ」ね」で、ぜひ特別なひとときをお過ごししてみてはいかがでしょうか。
・日本料理 はやふね 店舗情報詳細
