concon イチオシメニュー
地元の海の幸を活かした海鮮料理が自慢のレストランである。この店のこだわりは、新鮮な海産物の使用と伝統的な調理法の融合、そして地元の食材を活かした料理の提供にある。海鮮丼、海鮮定食、そしてカツ丼といった代表的なメニューには、それぞれ独自のこだわりが息づいている。
海鮮丼は、地元南相馬市の新鮮な海の幸をふんだんに盛り込んだ贅沢な一品である。地元漁港で水揚げされた新鮮な魚介類、サーモン、マグロ、エビ、イカなど、豊富な種類の刺身がぎっしりと盛り付けられる。特に、寿司ネタに使用される魚は、その日の水揚げに基づいて厳選され、新鮮さと味の良さが保たれている。海鮮丼の海鮮は、地元の漁師の手によって丁寧に捕れたものであり、地域の海の恵みを存分に堪能できる逸品となっている。
海鮮定食も、地元の海の幸を存分に楽しめる一品だ。定食には、炭火で焼かれた新鮮な魚、揚げたての天ぷら、お吸い物、漬物など、バランスの良い組み合わせが提供される。海鮮は、地元漁師から仕入れた新鮮な魚介類が使われ、伝統的な調理法で丁寧に仕上げられる。炭火で焼かれた魚の香ばしい香りと、天ぷらのサクサクした食感が絶妙にマッチし、食欲をそそる一品となっている。地元の食材と伝統的な調理法の融合が、海鮮定食の味わい深さを生み出している。
カツ丼は、「季さく」の定番メニューの一つであり、地元の食材と職人の技が光る一品だ。厚切りの豚肉をサクサクの衣で包み、じっくりと揚げたカツは、外はカリッとしていて中はジューシーであり、食べ応えがある。カツの上には、特製の甘辛いソースがかかり、ご飯との相性も抜群である。特に、使用される豚肉は地元で飼育されたものを厳選し、良質な素材を使用している。カツ丼は、地元の食材と職人の技が生み出す絶品であり、多くの客から絶大な支持を得ている。
こだわり
「季さく」の料理は、伝統的な調理法と現代のテクニックを融合させている。地元の郷土料理や伝統食材を取り入れつつ、新しいアイデアやスタイルを加えることで、味わい深い料理が生まれる。例えば、地元で獲れた新鮮な魚介類を古典的な調理法で丁寧に調理し、素材本来の旨みと風味を引き出すことに力を注いでいる。また、地域の郷土料理を現代風にアレンジし、新しい味覚を提案するなど、料理の創造性にも注力している。
お客様への心温まるおもてなしを大切にしている。店内は温かみのある雰囲気で統一されており、落ち着いた空間で食事を楽しむことができる。スタッフは笑顔で迎え入れ、丁寧な接客とサービスでお客様をおもてなしする。お客様のニーズやリクエストに柔軟に対応し、快適な食体験を提供することに努めている。地域の方々や観光客からも親しまれ、多くのリピーターを抱えている。
スタッフは、おもてなしの心を大切にしている。笑顔で迎え入れ、丁寧な接客で訪れる客をもてなす。料理の説明やおすすめの提案など、細やかな気配りが行き届いており、客は心地よい時間を過ごすことができる。また、スタッフ同士の連携も良好であり、チームワークによって高いサービス品質が維持されている。
季さく
0244-23-6116
福島県南相馬市原町区高見町2-88-1
11:00~14:00 17:00~22:00
日曜日,祝日は夜のみ
