キッチンsawasawa

イチオシメニュー

ハンバーグについて。キッチンsawasawaのハンバーグは、地元産の新鮮な牛肉と豚肉を絶妙なバランスでブレンドしています。肉の旨味を引き出すために、玉ねぎやパン粉、卵などの具材も地元で採れた新鮮なものを使用。肉の鮮度が高いため、シンプルな味付けでもしっかりとしたコクが感じられます。焼き加減にも細心の注意を払い、外はカリッと、中はふっくらジューシーな仕上がりに。特製のデミグラスソースは、数時間かけてじっくり煮込んで作られ、ハンバーグとの相性は抜群です。

一方、モッツァレラチーズのスパゲティは、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる一品です。スパゲティのパスタは、アルデンテの絶妙な食感を追求し、毎回丁寧に茹で上げています。ソースには、地元産のトマトを使い、フレッシュで酸味のあるトマトソースに仕上げています。そこに、モッツァレラチーズをたっぷりと加えることで、クリーミーでコクのある風味が加わります。トマトの酸味とチーズのまろやかさが絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない味わいです。

こだわり

「キッチンsawasawa」は、毎日でも食べたくなる洋食を提供するお店です。オーナーシェフのこだわりは、地元の新鮮な食材をふんだんに使用すること。お米はあきたこまちを自ら精米し、最高の状態で提供しています。

季節の食材は、地元の農家から直接仕入れることが多く、旬の美味しさを最大限に引き出した料理を楽しめます。さらに、近所の方や常連のお客様から野菜をいただくこともあり、その日のお料理に活かされています。このような地域の人々とのつながりが、キッチンsawasawaの大きな魅力となっています。

店内は温かみのあるアットホームな雰囲気で、まるで家族や友人の家にいるかのようにリラックスできます。お客様一人ひとりに対する心温まるおもてなしも魅力のひとつです。地元に根付いたお店として、長年愛され続けています。

料理の美味しさだけでなく、地元の食材を使った安心感と親しみやすさが、キッチンsawasawaの特徴です。例えば、秋田の季節の野菜を使ったサラダや、地元で捕れた魚を使ったシーフード料理など、メニューには地元の風味がたっぷり詰まっています。