concon ・クルフ イチオシメニュー
高知県高知市はりまや町の一角に佇むカレー店「クルフ」。訪れる人を魅了するのは、オリジナルスパイスの調合から仕込みまで、すべて丁寧に作り上げられるカレーの数々です。スパイスの香りが漂う店内は、心地よい空間と共にカレーの魅力を存分に味わえる場所として人気を集めています。
・クルフ こだわり
「クルフ」のカレーは、スパイスの調合から始まります。それぞれのカレーに合ったスパイスを店主が厳選し、独自にブレンド。その日の気温や湿度、素材の状態によって微調整を行い、常に最適なバランスを追求しています。このこだわりにより、シンプルながら奥深い味わいが生まれ、他では味わえない一皿が提供されます。
カレーのベースとなるルーは、手間暇を惜しまず長時間煮込んで仕上げています。玉ねぎの甘みやトマトの酸味、スパイスの香りが一体となり、口に運ぶたびに複雑な味わいが広がります。そこに旬の食材や地元の特産品を活かした具材を組み合わせ、季節ごとに違った味覚も楽しめるのが魅力です。
「クルフ」でひときわ人気を集めるのが、「バターチキンカレー」。濃厚なトマトベースに、たっぷりのバターとクリームが加わり、まろやかなコクが特徴です。一口食べると、スパイスの香りが鼻を抜け、次にバターの甘い香りが広がります。
使用する鶏肉も厳選されており、柔らかくジューシーな仕上がり。スパイスが染み込んだ鶏肉は、バターチキンカレーの要ともいえる存在感を放っています。また、辛さを調整できるため、スパイスの効いた大人向けの味わいから、家族で楽しめるマイルドなバージョンまで幅広く対応しています。
「クルフ」は、スパイスに真摯に向き合い、一皿一皿丁寧に作り上げられるカレーで訪れる人を迎えます。特に人気の「バターチキンカレー」は、まろやかさとスパイスの深みが絶妙な逸品。一度食べると忘れられない味わいです。
高知市を訪れた際には、ぜひ「クルフ」に足を運んでみてください。スパイスの香り漂う空間で、心も体も満たされるひとときを過ごせることでしょう。
・クルフ 店舗情報詳細
