ラフォンテ

イチオシメニュー

ランチタイムには、「ラフォンテコース」が人気です。三河の豊かな自然に育まれた伝統野菜やカラフルな野菜を、地元の農家から直接仕入れ、新鮮さを最大限に引き出した料理が並びます。黒毛和牛やクセの少ない仔羊など、選び抜かれたお肉も特別な味わいを提供。シンプルながらも創意工夫が凝らされた料理は、訪れる人々に小さな幸せをもたらします。

ディナータイムには、「シェフのおすすめコース」が、特別なひとときを約束します。厳選された食材を使い、熟練のシェフが腕によりをかけた料理の数々は、視覚と味覚の両方で楽しめる逸品揃い。地元の素材をふんだんに使用しながらも、イタリア料理の本場の技術と融合させた一皿一皿が、食事を通じて感動を提供します。

ラフォンテは、名前が示す通り「湧き出る泉」のように、お客様に幸せを届けたいという思いで運営されています。非日常空間での食事を通じて、小さな幸せを積み上げ、帰るときには笑顔で満たされる――それがラフォンテの目指すところです。三河の美味しい食材をもっと広めたいという願いとともに、訪れる人々と共に、幸せを感じられるお店を作り上げていきます。

こだわり

ラフォンテは、イタリアン料理に20年以上の経験を持つ料理長が手掛けるレストランです。料理長は20代前半から喫茶店などで修行を始め、その後イタリアンに転身し、10年の修行を経て料理長になりました。多様な料理を経験し、自らの手で作りたい料理を見つけたことが独立のきっかけでした。

店舗は古民家を改装したもので、100年近い歴史があります。この古い建物を大切にしながら、日々食材に対するこだわりを追求しています。食材は地元生産者から仕入れ、その生産者の想いも料理に込められています。また、誕生日や接待など、特別なシーンにも利用されやすい雰囲気があり、お客様に安心感を提供しています。

料理長やスタッフは、地元の人々からの支持を受けながら、店を運営しています。これまでの経験と努力の賜物として、ラフォンテは地域の方々に愛され、その支持を受けています。