まるはち食堂

イチオシメニュー

けいちゃん定食のこだわりの一つは、地元の新鮮な食材の使用です。まるはち食堂では、地元の農家や漁師から仕入れた新鮮な食材を厳選して使用しています。けいちゃん定食に使われる野菜は、季節ごとに変わる地元の野菜を中心に使用し、その日の旬の食材を存分に楽しむことができます。新鮮な野菜の旨みと食感が、定食に豊かな味わいを与えています。

さらに、けいちゃん定食の肉料理もこだわり抜かれています。特に、焼き肉は厳選された地元の豚肉を使用し、その日の仕入れに応じて丁寧に調理されます。地元で飼育された豚肉は、肉質が柔らかくジューシーであり、独特の甘みと旨みがあります。焼き肉には、そのままの素材の味を活かすため、シンプルな味付けが施されます。肉の旨みを引き立てる調味料との相性が絶妙で、食べ応えのある一品となっています。

また、けいちゃん定食のご飯もこだわりがあります。まるはち食堂では、地元の農家から直接仕入れたお米を使用しています。地元のお米は新鮮で風味豊かなため、その日仕入れたお米をその日に炊き立てて提供されます。ふっくらと炊き上げられたご飯は、食べるたびに香り高い味わいを感じることができます。そして、けいちゃん定食には、地元の名産品である御厩野産の梅干しが添えられています。梅干しの酸味が食欲をそそり、食事を引き立てます。

こだわり

「まるはち食堂」は、地元の人々に愛される食堂です。こちらのお店のこだわりは、地元の食材と伝統の味を大切にしながら、心温まるサービスを提供することです。

まず、まるはち食堂の最大のこだわりは、地元の新鮮な食材の使用です。下呂市周辺には豊かな自然が広がり、山や川で育った食材が豊富にあります。こちらのお店では、そのような地元の食材を積極的に活用し、季節ごとに変わる食材を取り入れたメニューを提供しています。地元で獲れた山菜や川魚、地元農家の野菜など、旬の素材を使った料理は、地域の味を存分に楽しむことができます。

特に、まるはち食堂の自慢は郷土料理です。地元で愛される伝統的な料理を提供し、地域の文化や食の歴史を伝えることを大切にしています。下呂市の郷土料理として知られる「味噌煮込みうどん」や「ほうとう」、「味噌カツ」などが人気のメニューです。これらの料理は、地元の味を堪能するだけでなく、地域の暮らしや文化に触れることができる贅沢な体験となります。

また、まるはち食堂では心温まるサービスも充実しています。地元の方々や観光客を温かく迎え、家庭的な雰囲気の中で食事を楽しめるように心がけています。スタッフは笑顔で接客し、お客様のリクエストや要望に柔軟に対応します。そのため、地元の常連客からは「まるはち」の家庭的な雰囲気と温かいサービスが好評です。

さらに、まるはち食堂の料理はボリュームがあり、リーズナブルな価格設定も嬉しいポイントです。地元の食材を使った料理を手軽に楽しめるため、地元の人々や観光客にとって心地よい場所となっています。また、テイクアウトやお弁当の販売も行っており、地元の方々の暮らしにも密着したサービスを提供しています。