なんやかや

イチオシメニュー

ササミかつ南蛮定食は、「なんやかや」の代表的な一品です。こちらの定食は、地元で取れた新鮮な鶏のササミを使用し、サクサクの衣で揚げた南蛮ソースが絶妙に絡み合います。鶏のササミは、地元の養鶏場から直接仕入れられるため、鮮度と品質にこだわっています。また、南蛮ソースは秘伝のレシピで作られており、甘酸っぱい味わいが食欲をそそります。ササミかつ南蛮定食は、地元の食材と伝統の味わいを存分に楽しめる一品となっています。

次に、無水カレーは、「なんやかや」の自慢のメニューの一つです。こちらのカレーは、無水調理法を用いて作られており、野菜の旨みと肉のジューシーさが存分に引き出されています。地元で採れた新鮮な野菜や、厳選されたスパイスを使用したカレーソースは、深い味わいとコクがあります。さらに、カレーの辛さや甘さは、お客様の好みに合わせて調整することも可能です。無水カレーは、地元の食材と伝統の調理法を組み合わせた、贅沢な一皿です。

最後に、チキンカツ南蛮定食も、「なんやかや」の人気メニューの一つです。こちらの定食は、ジューシーな鶏のチキンカツに南蛮ソースをかけて提供されます。鶏肉は、地元の養鶏場から仕入れられる新鮮なものを使用し、衣はサクサクの食感が楽しめる特製のものです。南蛮ソースは、甘酸っぱい味わいがクセになる一品であり、地元の人々に長年愛されています。

こだわり

「なんやかや」は、地元の人々に愛される隠れた名店として知られています。ここでは、地元の食材と伝統の味わいを大切にしながら、心温まる料理が提供されています。取材を通じて、そのこだわりに迫りました。

まず、「なんやかや」の最大のこだわりは、地元の新鮮な食材の使用にあります。こちらのレストランでは、松山市周辺で栽培された野菜や、近海で水揚げされた新鮮な魚介類を積極的に取り入れています。これらの地元の食材は、旬の味わいが豊かで、料理に素材の鮮度と風味を最大限に引き出すことができます。

また、「なんやかや」では、伝統的な料理にも新しいアプローチを加えています。地元の郷土料理や家庭料理をベースにしながらも、斬新なアレンジや調理法を取り入れることで、新たな味わいを生み出しています。そのため、訪れる度に新しい発見があり、飽きることがありません。

さらに、「なんやかや」では、料理の味だけでなく、提供される雰囲気やサービスにもこだわりが感じられます。心地よい店内の雰囲気や温かい接客は、訪れるお客さんに居心地の良さを提供し、食事をより楽しいものにしています。また、季節ごとに変わる店内の装飾やイベントなども、お店の魅力の一つです。

「なんやかや」は、地元の食材と伝統の味わいを大切にしながら、心温まる料理と温かいサービスを提供しています。地元の人々に親しまれる名店として、松山市の食文化を支えています。ぜひ一度足を運んで、その味わいをご堪能ください。