concon ・ノムチュア イチオシメニュー
大分県大分市原新町にある「ノムチュア」は、韓国料理をベースにした創作料理を提供するユニークなカフェで、地元の人々から愛され続けているお店です。特に人気が高いのが、「きんぱ（キンパ）」です。この韓国風の海苔巻きは、ノムチュアならではのアレンジが施されており、ただの海苔巻きではない、深みのある味わいが特徴です。店主が厳選した素材を使い、ひとつひとつ丁寧に作られたきんぱは、見た目にも美しく、食べる楽しさが広がります。
・ノムチュア こだわり
「ノムチュア」のきんぱの魅力は、まずその素材のこだわりにあります。米は地元大分県産の高品質なものを使用しており、その粒立ちや甘み、香りがしっかりと感じられます。さらに、具材には旬の野菜や新鮮な魚介類、肉類がバランスよく使われており、ひと口食べるごとに様々な食感と味わいが広がります。特に、キムチやナムルなど、韓国料理に欠かせない発酵食品や漬物が絶妙なアクセントとなり、きんぱ全体の味わいに深みを加えています。韓国の伝統的なレシピを尊重しながら、現地の味を大分の食材と融合させることで、他では味わえない独特の風味が生まれているのです。
また、ノムチュアでは、きんぱを楽しむだけでなく、それに合う韓国茶やドリンクも豊富に提供されています。韓国の伝統的な緑茶やハーブティーなど、食後の一杯として楽しめるドリンクもお店の魅力のひとつです。これらは、料理の後味をさっぱりと整え、食事の余韻を楽しむことができます。ドリンクにも、韓国料理のエッセンスがしっかりと感じられるように工夫が凝らされており、料理との相性も抜群です。
ノムチュアの「きんぱ」は、ただの軽食ではなく、ひとつの体験として味わえる料理です。その細部までこだわった一品を楽しむことで、食べる喜びとともに、韓国の食文化や大分の恵みを感じることができるでしょう。韓国料理ファンはもちろん、まだ韓国料理をあまり知らない方にもぜひ訪れていただきたいお店です。
・ノムチュア 店舗情報詳細
