ピッツァ亭

・ピッツァ亭 イチオシメニュー

地元の新鮮な食材をふんだんに使用し、特に野菜は無農薬栽培のものを厳選しています。季節ごとの旬の食材を取り入れることで、四季折々の味わいを楽しむことができるのです。また、生地作りにも並々ならぬこだわりがあります。生地は店内で一から手作りされ、長時間発酵させることで、外はカリッと中はもっちりとした食感を実現しています。特に、生地の発酵には地元の天然酵母を使用しており、この地域ならではの風味が感じられます。店主は「生地こそがピザの命」と語り、その熱意は一口食べるだけで伝わってきます。さらに、ピッツァ亭の魅力はその焼き上げ方法にもあります。店内に設置された薪窯で焼き上げられるピザは、薪の香ばしい香りが一層の旨味を引き立てます。薪の種類や火加減にも細心の注意を払い、完璧な焼き加減を追求しています。この薪窯で焼かれたピザは、他では味わえない特別な風味を楽しむことができます。食材のほとんどをイタリアから輸入しており、本場の食材を使って作っているため、イタリア人にも大絶賛されるほど本格的。クワトロフォルマッジは通常4種のチーズだが、7種使っており、ブルーチーズも苦手な人でも食べられると絶賛。ピザ窯はオーナーの手作りで、普通は10分ほどかけで焼くところを90秒で焼けるため、提供スピードを早くできるように心がけています。期間限定メニューとして地元の野菜を使用したメニュー人気があります。ローカウンターで10人しか入れないため、4人以上のグループはお断りする事もございます。

・ピッツァ亭 こだわり

ピザのメニューも豊富で、クラシックなマルゲリータから、地元の特産品を使ったオリジナルのピザまで、どれも魅力的です。特に人気のある「東川スペシャル」は、地元産のチーズと新鮮な野菜を贅沢に使った一品で、多くの常連客から愛されています。さらに、季節ごとの限定メニューもあり、訪れるたびに新しい発見があります。店内の雰囲気も心地よく、温かみのあるインテリアが特徴です。薪窯の火が揺れる店内は、どこか懐かしさを感じさせる空間で、家族連れやカップル、友人同士での利用にも最適です。また、店主との会話も楽しみの一つで、ピザに対する熱い思いや地元の話題で盛り上がることができます。このように、「ピッツァ亭」は素材、製法、雰囲気の全てにこだわり抜いたお店です。訪れる人々は、ここでしか味わえない特別なピザと心温まるひとときを過ごすことができるでしょう。地元の魅力を存分に活かしたピッツァ亭のピザは、まさに東川町の誇りとも言える存在です。

・ピッツァ亭 店舗情報詳細