ラーメン天一

イチオシメニュー

「ラーメン天一」の看板メニューであるラーメンは、竹岡式ラーメンとして知られる独自のスタイルを守り続けています。竹岡式ラーメンの特徴である濃厚な醤油ベースのスープは、地元産の醤油と厳選した豚骨をじっくりと煮込んで作られています。店主は「味のベースを崩さずに、何が合うかを常に探し続けています」と語ります。この探求心が、40年間変わらない味を提供する秘訣です。さらに、細部にまでこだわった仕込みがこのラーメンの美味しさを支えています。自家製のチャーシューは特製のタレでじっくりと煮込み、口の中でとろけるような食感を実現しています。麺も特注の中太ストレート麺を使用し、スープとの相性が抜群です。

次に、チャーハンへのこだわりについてです。チャーハンは、30年前から変わらぬ手法で作られており、その美味しさは地元でも評判です。使用する米は千葉県産のコシヒカリ。ガス炊きでふっくらと炊き上げられたご飯は、チャーハンのベースとして理想的な食感を生み出します。炒める際には、高温の中華鍋で一気に炒め上げ、米一粒一粒に香ばしい風味とパラパラとした食感を与えます。さらに、季節に応じて提供される自家製の漬物が、チャーハンの味を一層引き立てます。夏にはさっぱりとしたきゅうりの漬物、冬にはしっかりとした味わいのたくあんが添えられ、食事全体のバランスを考えた工夫が光ります。

そして、焼豚丼へのこだわりも見逃せません。最近新たに改良された焼豚丼は、特製のタレでじっくりと焼き上げたチャーシューが主役です。チャーシューは柔らかくジューシーで、タレの甘辛い風味がご飯と絶妙にマッチします。ご飯にもこだわりがあり、チャーハンと同じく千葉県産のコシヒカリを使用しています。ガスで炊き上げられたご飯はふっくらとしており、チャーシューの旨味をしっかりと受け止めます。この一皿は、食べ応えと満足感を追求した結果、常連客からも新規客からも高い評価を得ています。

こだわり

「ラーメン天一」は、40年にわたり変わらない味を守り続けている名店です。店のこだわりは、一杯のラーメンに込められた情熱と誠実さにあります。特に竹岡式ラーメンの醤油ベースは、多くの常連客に愛され続けています。

竹岡式ラーメンは、千葉県特有のラーメンスタイルで、濃厚な醤油ベースのスープが特徴です。「ラーメン天一」では、創業当時からこの醤油スープを守り続けています。店主は、「味のベースを崩さず、何が合うかを常に試行錯誤しています」と語ります。この探求心が、40年変わらない味を提供し続ける秘訣です。

店主のこだわりは、お客さんに喜んでもらうことが第一です。そのため、仕込みからすべての工程を丁寧に行っています。麺の茹で加減やスープの温度、具材の配置まで、一つ一つの工程に細心の注意を払っています。特に仕込みの段階では、使用する素材の選定や下ごしらえに時間をかけ、最高の一杯を提供するために日々努力を重ねています。

「ラーメン天一」のもう一つの魅力は、季節ごとの工夫です。夏にはきゅうりの漬物を、冬にはたくあんを自家製で用意しています。旬の食材を取り入れることで、季節ごとの味わいを楽しむことができます。このような工夫が、お客様に喜ばれるポイントの一つです。

最近、店主は焼豚丼を新たに改良しました。「面白いだろうから」と語る店主は、常にお客様に新しい驚きを提供することを大切にしています。焼豚丼は、特製のタレでじっくりと焼き上げた焼豚がご飯の上に乗り、その絶妙なバランスが評判です。また、30年前から続けているチャーハンは、千葉県産のコシヒカリをガスで炊くことで、一層美味しさが際立ちます。ガス炊きのご飯はふっくらとしており、チャーハンの具材と絶妙にマッチします。

「ラーメン天一」は、常連客だけでなく、新しいお客様にも愛される店であり続けることを目指しています。「もっと作り続けていきたい、喜んでもらいたいという気持ちしかない」と語る店主の姿勢は、訪れる人々に温かさと安心感を与えています。

店内はアットホームな雰囲気で、スタッフの笑顔が溢れています。お客様が気持ちよく食事を終え、また訪れたくなるような接客を心がけています。これは、「ラーメン天一」が長年にわたり愛され続けている理由の一つでしょう。