リルスリール

イチオシメニュー

朝焼きフィナンシェは、個包装のフィナンシェと異なるレシピで作られているためかなり食感が変わり、それぞれ違うおいしさ、特徴があります。「リルスリール」のフィナンシェは、シンプルなレシピながらも、その味わいは格別です。焼き上がりの香ばしい香りと外はカリッと中はしっとりとした食感が特徴で、一度食べるとその美味しさに驚かされます。店主は素材の良さを最大限に引き出すために、焼き加減や温度管理を徹底し、一つ一つ丁寧に焼き上げています。また、季節ごとに異なるフレーバーのフィナンシェも提供しており、四季折々の味わいを楽しむことができます。

抹茶フィナンシェには、京都産をはじめとする厳選されたオーガニック抹茶が使用されています。オーガニック抹茶は、化学肥料や農薬を使わずに育てられた茶葉から作られ、その風味は非常に豊かで、自然本来の甘みと苦味が絶妙に調和しています。抹茶の持つ独特の深い味わいと、フィナンシェ特有のアーモンドの香ばしさが見事に融合しています。抹茶のほろ苦さとアーモンドのコクが口の中で織り成すハーモニーは、他にはない特別な味わいを生み出します。

こだわり

「リルスリール」のフィナンシェは、北海道根釧地区で生産されたバターを使用しています。この地域のバターは、濃厚でコクがあり、フィナンシェに豊かな風味を与えます。また、北海道産のてんさい糖を使用しているため、優しい甘さが特徴です。このてんさい糖は、砂糖大根から作られ、ミネラルが豊富で体にも優しい素材です。さらに、フィナンシェに欠かせない小麦粉も北海道産を厳選。北海道の自然豊かな土地で育まれた小麦粉は、フィナンシェにふんわりとした食感と香ばしさをもたらします。

素材の品質だけでなく、その安全性にも徹底的にこだわっています。使用するバター、てんさい糖、小麦粉は全て地元北海道産で、添加物を一切使わない製法を貫いています。これにより、お客様には安心して美味しいフィナンシェを楽しんでいただけるようにしています。また、地元農家との直接取引を行うことで、素材のトレーサビリティを確保し、新鮮で安心な材料を使用しています。

お客様一人ひとりに心から満足していただけるよう、おもてなしの心を大切にしています。店内は、温かみのある雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごせるように工夫されています。また、フィナンシェの美味しさを最大限に楽しんでいただけるよう、スタッフは素材の説明やおすすめの食べ方など、丁寧に案内しています。