concon ・料亭 安田屋 イチオシメニュー
岐阜県羽島郡笠松町にある老舗料亭「安田屋」は、伝統と格式を誇る場所として、地元の人々や訪れる観光客に親しまれています。創業は100年以上前に遡り、その歴史を通じて、地元の文化や食の魅力を発信し続けてきました。笠松町は、岐阜市の南に位置し、木曽川に沿って広がる美しい自然に囲まれた町。ここで四季折々の風景を楽しみながら、繊細で洗練された和食を味わえるのが「安田屋」の魅力です。創業130年以上、明治時代より続く老舗料亭【料亭 安田屋】。「料亭と言うとかしこまったイメージですが、そうではなく、気軽にどなたにでもお越しいただけるお店です」とは5代目・安田幸平氏の談。その言葉通り、アットホームなおもてなしでお出迎えしてくれます。秘伝の赤みそを味わう『みそ鍋』を始め、四季の移ろいをお皿の上で楽しむ『懐石料理』など、ここでしか味わえない料理は絶品のひと言。完全予約制、全席個室の店内は、ゆったりとくつろげる落ち着いた空間です。2名様から60名様まで、さまざまな個室席を用意し、ご家族でのお食事やカップルのデート、各種宴会や慶事など多様なシーンでご活用頂けます。
・料亭 安田屋 こだわり
料亭の佇まいは、まるで時代を遡るような趣があります。木造の建物は歴史を感じさせるものでありながら、手入れが行き届き、古き良き日本家屋の美しさが際立ちます。庭には四季折々の花々が咲き、静かで落ち着いた雰囲気が漂っています。この庭を眺めながらの食事は、心を落ち着け、非日常の時間を楽しむことができます。「安田屋」が提供する料理は、地元岐阜の新鮮な食材をふんだんに使用した懐石料理が中心です。特に、地元で採れる野菜や川魚、岐阜県産の和牛などが料理に活かされ、その味わいは一品一品に職人の技が光ります。季節ごとの旬の食材を取り入れたメニューは、訪れるたびに新しい発見があり、繰り返し通いたくなる魅力があります。たとえば、春には淡い桜色の食材を使った前菜、夏には涼しげな氷を用いた美しい盛り付けの魚料理、秋には松茸や栗を使った香り豊かな一皿、冬には温かい鍋料理など、四季折々の味覚が楽しめます。料理長のこだわりは、食材そのものの味を最大限に引き出す調理法にあります。食べる人の心に染み入るような、素朴でありながら洗練された料理が並びます。また、「安田屋」では、おもてなしの心が大切にされています。スタッフの対応は、細やかで温かく、訪れる客一人ひとりに寄り添ったサービスが特徴です。結婚式や法事、特別な日のお祝いなど、様々なシーンで利用できるプライベートな空間も完備しており、静かで落ち着いた雰囲気の中で、心に残るひとときを過ごすことができます。「安田屋」の魅力は、その料理だけでなく、歴史とともに受け継がれてきた日本の伝統美と、心のこもったおもてなしにあります。笠松町という自然豊かな環境に包まれながら、静かで上質な時間を楽しみたい方には、まさにぴったりの場所です。都会の喧騒から離れ、ゆっくりと流れる時間の中で、日本の美を再発見できる「安田屋」。訪れるたびに、心も身体も癒される贅沢なひとときを堪能できることでしょう。この料亭を訪れる際には、事前予約がおすすめです。特に、週末や特別なイベントがある時期は混み合うことが多く、早めの予約が確実です。また、季節限定の特別メニューも用意されていることがあり、訪れる時期によっては思いがけない一皿に出会えるかもしれません。岐阜の豊かな自然と食文化を堪能できる「安田屋」。その静謐な空間で味わう懐石料理は、まさに日本の心を体現したものであり、一度訪れたら忘れられない特別な経験となることでしょう。
・料亭 安田屋 店舗情報詳細
