concon ・seafood kitchen BOW イチオシメニュー
山口県下関市福江にある「seafood kitchen BOW」は、地元の海の幸を活かした料理が楽しめる人気のシーフードレストランです。四季折々の食材を使った料理が評判で、夏の海鮮丼、冬の牡蠣小屋、そしてデザートとしても楽しめる茶そばロールなど、地元食材を最大限に活かしたメニューが訪れる人々を魅了しています。
・seafood kitchen BOW こだわり
夏の「seafood kitchen BOW」で欠かせないのが、地元の新鮮な魚介をふんだんに使用した「海鮮丼」です。漁港に近い立地を活かし、毎朝仕入れる鮮度抜群の魚介を贅沢に盛り付けた一杯は、色とりどりの見た目も美しく、まるで海の恵みをそのまま味わうような感覚を楽しめます。プリプリの刺身はご飯との相性が抜群で、自家製の特製ダレをかけるとさらに美味しさが引き立ちます。地元産のワサビや刻み海苔がアクセントとなり、シンプルながら奥深い味わいが堪能できます。
冬には「牡蠣小屋」がオープンし、新鮮な牡蠣をその場で焼いて楽しむことができます。下関の海で育った牡蠣は、クリーミーで濃厚な味わいが特徴。ぷりぷりとした食感と磯の香りが口いっぱいに広がります。牡蠣はシンプルに焼き上げたものから、特製ソースをかけて味わうものまで、さまざまなスタイルで楽しむことができます。冬限定のこの牡蠣小屋は地元の人々にとっても特別な楽しみとなっており、寒い季節に心も体も温まるひとときを提供してくれます。
「seafood kitchen BOW」では、メインの海鮮料理だけでなく、食後のデザートにも力を入れています。その中でも注目なのが「茶そばロール」。茶そばを使用したユニークなスイーツで、ほんのりと抹茶の香りが漂う生地に、クリームがたっぷりと巻かれています。甘さ控えめで、食後にもぴったりの軽やかな仕上がりです。お店で食べるのはもちろん、お土産として購入する方も多く、訪れるたびにリピートしたくなる逸品です。
「seafood kitchen BOW」は、地元の海の幸を活かした料理を通じて、訪れる人々に特別な時間を提供してくれるお店です。夏には新鮮な海鮮丼、冬には焼きたての牡蠣、そして茶そばロールで締めくくる食事は、まさに下関の魅力を堪能できる贅沢なひとときです。ぜひ足を運んで、その季節ならではの味わいと温かいおもてなしを体験してみてください。
・seafood kitchen BOW 店舗情報詳細
