蕎麦処 ふらっと

・蕎麦処 ふらっと イチオシメニュー

三原市役所から150ｍほど歩いた場所にある、和と洋の要素を兼ね備えた新しい建物。そこが昼は『蕎麦処ふらっと』、夜はBAR『MEAT＋POULTRY DISHIES×BAR FLAT』です。もともとは城町で営業していたBAR FLATが移転し、蕎麦とBARという新しい形で、2023年12月にオープンした。注目を集めるのが昼の顔。三原では非常に数が少ない、蕎麦の専門店だ。メニューは蕎麦と天ぷらのみ。天ぷらは海老と地元の野菜を中心した5種類が盛られている。昼は無添加のつゆ、地産地消の野菜を中心とした天ぷらとともに、広島県産そば粉をメインに使い、その日の朝に手打ちしたそばを提供。そば粉を100％使用した「十割そば」も不定期で取り扱う。蕎麦は広島県産そば粉をメインに使い、その日の朝に手打ちしている。つゆは5種類の削り節から1時間かけてとった出汁と手づくりのかえしを合わせた関東風。夜は200種類以上のウイスキーを中心に、カクテルやオリジナルドリンクを用意。フードメニューは、低温調理された牛レバーの刺身やローストポークをはじめ、お肉料理を中心に構成している。夜は外観もメニューも雰囲気が変わって、低温調理のおつまみ肉料理と200種類以上のウイスキーほか、様々なアルコールが楽しめるBARに。ちなみに前日までに予約しておけば蕎麦も出してくれるとのこと。一緒に食せば、さらにお酒が楽しくなる、お肉を中心としたおつまみがズラリ。ローストポーク、すなずりのおろしポン酢、牛すじとアキレスのシチューなど。ぜひ一度「蕎麦処 ふらっと」に足を運び、その魅力を体験してみてください。

・蕎麦処 ふらっと こだわり

店は港町の一角にあり、外観は和風の趣を感じさせる落ち着いたデザイン。木の温もりが感じられる玄関をくぐると、店内は和のテイストを基調としたシンプルかつモダンな空間が広がります。広い窓からは港の風景が一望でき、昼間は自然光が差し込み、夜は港の灯りが幻想的な雰囲気を演出します。「蕎麦処 ふらっと」のスタッフは、訪れるすべての人々に心からのおもてなしを提供しています。笑顔で迎えられるとともに、料理についての詳しい説明や、季節のおすすめメニューの提案など、細やかな気配りが感じられます。また、店内は清潔に保たれており、リラックスして食事を楽しむことができます。この店は、地元の食材を積極的に取り入れることで、地域の農家や漁師との深い絆を築いています。例えば、季節の野菜や魚介類はすべて地元産を使用し、その日の朝に収穫された新鮮なものが提供されます。こうしたこだわりが、訪れる人々に新鮮で美味しい料理を提供する秘密となっています。広島県三原市港町にある「蕎麦処 ふらっと」は、静かな港町の風情を楽しみながら、こだわりの手打ち蕎麦を堪能できる場所です。地元の新鮮な食材を使用した料理、心温まるおもてなし、そしてリラックスできる和の空間が、訪れる人々を魅了します。三原市を訪れた際には、ぜひ一度「蕎麦処 ふらっと」に足を運び、その魅力を体験してみてください。

・蕎麦処 ふらっと 店舗情報詳細