滝の茶屋

・滝の茶屋 イチオシメニュー

鹿児島県鹿屋市串良町にある「滝の茶屋」は、新鮮な魚料理と心温まる雰囲気で見る人を魅了する食事処です。長年の経験を踏まえ、ひとつ丁寧に作られた料理には、素材の良活さをかすための工夫とこだわりが詰まっています。

・滝の茶屋 こだわり

「滝の茶屋」の看板メニューの一つが「あらい定食」です。 この定食では、その日に仕入れた新鮮な魚をひたすら切り、冷水でしめた「あらい」が提供されます。魚本来のおいしさが合うこの一品は、特製のポン酢や酢味噌とともに味わうのが特徴。 噛むたびに広がる旨味とさっぱりとした後味が絶妙で、特に暑い季節には大人気です。 地元の漁港から直接仕入れる魚を使うため、その鮮度抜群の美味しさは折り紙付きです。

もう一つのおすすめメニューが「塩焼き定食」です。 シンプルな塩焼きながら、丁寧な下処理と絶妙な火加減で焼き上げられた魚は、外はカリッと香ばしく、中は充実した仕上がりです。使用する塩にもこだわり、魚の旨味を最大限に引き出しています。素材の良さを生かしたこの一品は、ご飯や味噌汁との相性が抜群で、誰もが満足します。

滝の茶屋では、地元の食材をふんだんに使い、魚料理以外にも旬の野菜を取り入れた小鉢や漬物がセットメニューに含まれています。食材本来の味を大切にしたシンプルでありながら飽きない料理が、多くの人々に支持されています。 店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、訪れる人々を受け入れてくれます。観光で訪れる方にも「また来たい」と思える居心地の良さがこのお店にはあります。 「滝の茶屋」は、地元とのつながりを目指しており、地元漁師や農家から仕入れる新鮮な大切な食材を活用することで、地域経済にも貢献しています。

「滝の茶屋」のあらいや定食塩焼きは、新鮮な魚とシンプルな調理法が織りなす極上の味わいを提供しています。鹿屋市を訪れた際には、ぜひ「滝の茶屋」で地元の新鮮な魚料理を堪能してみてください。その一皿が、忘れられない旅の思い出になることを約束します。

・滝の茶屋 店舗情報詳細