天ぷら かとう

イチオシメニュー

天ぷら かとうの舟盛りは、その名の通り、新鮮な海の幸や季節の野菜など、多彩な食材が盛り付けられた贅沢な一皿です。店主自らが厳選した地元の食材を使用し、その日の最高の状態で提供されます。特に、魚介類は長崎ならではの豊富な漁獲量を生かし、旬の魚や希少な海産物を使用しています。舟盛りは目でも楽しめる華やかな盛り付けと、味わい深い天ぷらの組み合わせが特徴であり、贅沢なひとときを演出しています。

次に、お任せ天ぷら定食は、季節ごとに変わる厳選された食材を使用した特別な定食です。店主がその日のおすすめの食材を選び、揚げたての天ぷらと共に提供されます。天ぷらの衣は、軽やかでサクサクした食感が特徴であり、食材の旨みを引き立てることに徹底的にこだわっています。さらに、定食にはご飯や味噌汁、小鉢などの副菜も付いており、バランスの良い食事を楽しむことができます。

そして、天丼は、揚げたての天ぷらをご飯の上に盛り付けた人気のメニューです。天丼には、エビや野菜、そして季節の魚介類などがたっぷりと乗せられ、食欲をそそる見た目と香りが特徴です。特製の甘辛いタレが絶妙なアクセントとなり、天ぷらの美味しさを引き立てます。また、ご飯は長崎県産の米を使用し、ふっくらとした食感と甘みが特徴です。

こだわり

「天ぷら かとう」は、地元の人々や観光客に愛される老舗の天ぷら店です。こちらの店舗が誇るこだわりは、素材の選定から調理法まで、一貫して品質と味にこだわり抜いている点です。

まず、天ぷら かとうのこだわりは、新鮮な食材の使用にあります。店主は、季節ごとに厳選された地元の食材を仕入れ、その日の最高の状態で提供します。海の幸や山の幸、野菜など、多彩な食材を使い分けることで、季節感あふれるメニューを展開しています。また、食材の選定には品質と安全性を重視し、地元の生産者との信頼関係を築いています。

次に、かとうの天ぷらは、独自の衣と揚げ方にこだわりがあります。衣は、サクサクとした食感と軽やかな口当たりが特徴であり、秘伝の配合によって生み出されます。また、揚げる際には、適切な温度と時間を見極め、素材の旨みを閉じ込めながら、余分な油を極力抑える工夫がされています。これにより、天ぷらはサクサクとした食感と軽やかな風味が楽しめます。

さらに、店内の雰囲気もこだわりの一つです。天ぷら かとうは、昔ながらの和風の趣を感じさせる落ち着いた空間が特徴であり、訪れる客に居心地の良さを提供しています。また、カウンター席やテーブル席など、様々な席が用意されており、一人での利用から家族や友人同士の団欒まで、幅広いシーンで利用することができます。

そして、サービス面でも充実した取り組みが見られます。丁寧な接客と迅速な対応は、地元の人々に信頼され、観光客にも高い評価を得ています。また、食材や調理法に関する質問にも丁寧に答え、お客様が安心して楽しめるよう心掛けています