輝てるＢＯＵＺ

イチオシメニュー

きゅうりの唐揚げは、シンプルながらも素材の味を活かした逸品です。こちらの店舗では、地元盛岡で収穫された新鮮なきゅうりを使用し、そのシャキシャキとした食感を生かすために丁寧に調理されています。きゅうりは薄切りにして、サクサクの衣で揚げられることで、外はカリッと、中はふわっとした食感を楽しむことができます。さらに、特製のソースやスパイスを絡めることで、爽やかな風味と程よい辛さが加わり、一口食べればその美味しさに驚かれることでしょう。

短角牛のステーキは、「輝てるBOUZ」の自慢の一品です。こちらの店舗では、岩手県で育った健康的な短角牛の肉を厳選し、絶妙な焼き加減で提供されます。シェフが独自の調理法でじっくりと焼き上げることで、肉の旨みが凝縮され、柔らかくジューシーな食感を実現しています。さらに、肉の表面には香ばしい焼き目が付けられ、その美しい見た目と香りも楽しむことができます。一口食べれば、口の中に広がる濃厚な肉の味わいに、思わず感動することでしょう。

焼き野菜の盛り合わせは、地元の新鮮な野菜を使ったヘルシーで美味しい一皿です。季節ごとに変わる野菜を厳選し、適切な調理法で焼き上げることで、野菜本来の甘みや旨みを引き出します。彩り豊かな野菜たちは、それぞれの特徴を活かした調理法で仕上げられ、見た目にも美しく、食欲をそそります。焼き野菜の上には、ハーブやオリーブオイルがほんのりと香ることで、さらに豊かな味わいが楽しめます。

こだわり

岩手県内の豊かな自然環境から届く新鮮な食材を積極的に活用しています。地元農家や漁師から仕入れる旬の野菜や魚介類、肉類などを丁寧に取り扱い、その時期ならではの味わいを引き出します。季節ごとに異なるメニューを提供することで、お客様に常に新しい食の楽しみ方を提案しています。地元の食材を使うことで、地域の食文化や産業を支えることにも繋がり、地域への貢献を意識しています。

料理は、シェフの創造性に満ちたメニューが特徴です。地元の食材をベースにした洗練された料理に、独自のアレンジや技術を加えることで、新しい味わいと見た目の美しさを追求しています。また、バーテンダーが手がけるドリンクもオリジナリティ溢れるものばかり。豊富な種類のカクテルやウイスキー、ワインなど、お客様の好みやシーンに合わせて選ぶことができます。一杯一杯にこめられた職人の技と愛情を感じながら、贅沢なひとときを過ごすことができます。

心地よい雰囲気とくつろぎの空間が広がっています。落ち着いたインテリアや柔らかな照明が、お客様に居心地の良さを提供します。また、スタッフはおもてなしの心を大切にし、お客様がリラックスして過ごせるように心掛けています。丁寧な接客と温かい笑顔で、お客様をお迎えし、特別なひとときを演出します。