手打ちうどん 和光

イチオシメニュー

和光うどんは、富士吉田の伝統的なうどんの硬さを忠実に再現しています。特徴は、地元産の小麦を使用し、2〜3日間じっくりと熟成させた麺です。この工程により、独特のコシと風味が生まれます。また、うどんの上には必ずキャベツが乗っています。これは吉田のうどんの代名詞で、シャキシャキとした食感が硬めのうどんと絶妙にマッチします。スープは、風味豊かで奥深い味わいが特徴です。地元の素材を活かし、化学調味料を一切使用せず、自然な旨味を引き出しています。

和光つけうどんは、濃厚なつけ汁と共に楽しむ一品です。つけ汁は、厳選された鰹節と昆布から出汁をとり、深い旨味と香りを持つ特製スープです。つけうどんの麺は、特に太く硬めに仕上げられており、つけ汁との相性が抜群です。一口ごとに麺のコシとつけ汁の風味が口の中で広がり、満足感が高まります。

和光冷やしうどんは、暑い季節にぴったりのこのメニューは、冷たい麺とさっぱりとしたつゆが特徴です。麺は冷水でしっかりと締められ、コシが際立ちます。つゆは、爽やかな風味を持ち、すっきりとした味わいが楽しめます。トッピングには、季節の野菜が添えられ、彩りも美しく、見た目から涼を感じることができます。

こだわり

「手打ちうどん 和光」のうどんは、吉田のうどんの特徴である硬めの食感が楽しめます。富士吉田のうどんは硬いことで有名で、土地柄に合ったその食感は、昔から地元の人々に愛されてきました。特に吉田のうどんタクシーが観光客に吉田のうどんを紹介するほど、その魅力は広く知られています。

和光のうどんは、各店舗で異なる味わいを持つ吉田のうどんの一つとして、独自のこだわりがあります。まず、うどんの上にキャベツが乗っていること。これは吉田のうどんの代名詞であり、どの店でもマストアイテムとされています。さらに、和光では特別に選んだ小麦を使用し、2～3日熟成させた状態の良い麺を提供しています。この熟成期間が、うどんに独特のコシと風味をもたらします。

また、「手打ちうどん 和光」では、常に従業員を募集しています。これは、店のこだわりである手打ちの技術を維持し、お客様に最高のうどんを提供し続けるためです。店内は、地元の雰囲気を大切にし、来店されるお客様に心地よい食事の時間を過ごしていただけるよう工夫されています。