とさか

イチオシメニュー

・スモーク盛り合わせ
・博多ラーメンサラダ
・トサカチキン

とさかのこ自慢のスモーク盛り合わせから。この盛り合わせは、店主が自ら手掛けるスモーキング技術によって生み出される贅沢な一皿だ。使用する食材は厳選された鶏肉と野菜で、それぞれが独自のスモーキーな味わいを楽しむことができる。柔らかくジューシーな鶏の胸肉やもも肉、そして野菜の甘みが引き立つスモークしたピーマンやトマトなどが盛り付けられる。このスモークメニューは、一度食べたら忘れられない美味しさが魅力であり、とさかのこを訪れる人々の間で大人気となっている。

次に挙げるのは、博多ラーメンサラダ。通常のラーメンとは異なる斬新なアイデアが凝縮された一品だ。こちらのラーメンは、麺の代わりに新鮮な野菜が使用され、特製の博多ラーメンスープがかけられる。トッピングには、炙り豚やメンマ、ネギなどが盛り付けられ、見た目にも美しい彩りが楽しめる。食べ応えがありながらもヘルシーな仕上がりで、女性客からも大変好評だ。この博多ラーメンサラダは、ラーメン好きならずとも一度は試してみる価値がある逸品といえるだろう。

そして最後に、とさかのこの名物ともいえるトサカチキンを紹介したい。トサカチキンは、地元の養鶏場から直接仕入れた新鮮な鶏肉を使用し、特製の調味料でじっくりと漬け込んだものだ。その後、炭火でじっくり焼き上げられることで、外は香ばしくカリッと、中はジューシーで柔らかな仕上がりとなる。このトサカチキンは、一度食べたらやみつきになること間違いなしの絶品料理だ。

こだわり

ここで提供される料理はどれも一工夫を凝らしたものばかり。とくにこだわりの鶏料理は絶品だ。鶏の素材選びからこだわり、地元の養鶏場から直接仕入れた新鮮な鶏肉を使用している。その日の仕入れによってメニューが変わるため、訪れるたびに新たな発見があるのが楽しみだ。中でも人気なのは、ジューシーな鶏の唐揚げ。外はカリッと香ばしく、中はふっくらとした肉汁が広がる。一度食べればやみつきになること間違いなしの逸品だ。

そして、とさかのこの魅力は料理だけにとどまらない。店主のこだわりが感じられる酒類も充実している。地元の酒蔵から直接仕入れた地酒や、全国各地のこだわりのクラフトビールなど、豊富なラインナップが揃っている。料理との相性を考慮して選ばれた酒は、料理の味を引き立てる一品となっている。

さらに、とさかのこの魅力は店内の雰囲気にもある。店内はシックで落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間が流れる。おしゃべりに花が咲き、笑い声が絶えない。カウンター席では孤独なひとり飲みも楽しめるし、グループで訪れても楽しい時間を過ごせる。

地元の人々に愛されるとさかのこは、美味しい料理と心温まる雰囲気が魅力の居酒屋だ。松山市を訪れる際には、ぜひとさかのこを訪れてみてはいかがだろうか。

店名

とさか

お問い合わせ

089-907-1805

住所

愛媛県松山市大街道3-2-16-1F

営業時間

17:30~23:00

休日

不定休