ユタの店

・ユタの店 イチオシメニュー

栃木県日光市中央町にある「ユタの店」は、地元の人々に愛され続ける中華料理店です。観光地としても有名な日光の中心地に位置しながら、そのアットホームな雰囲気と本格的な味で、多くの常連客を魅了しています。その中でも特に人気を集めているのが、「特製担々麺」。辛さと旨味の絶妙なバランスが楽しめる一杯は、「ユタの店」のこだわりを象徴する逸品です。

・ユタの店 こだわり

「ユタの店」の看板メニューである特製担々麺は、一口食べるだけで深いコクと豊かな風味を堪能できます。その秘密は、何層にも重なる丁寧な調理工程とこだわり抜いた食材にあります。スープのベースは、豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚な出汁に、特製のゴマペーストを合わせたもの。香り高いゴマの風味が口の中で広がり、ピリッとした辛さが後を引く味わいです。このゴマペーストは、市販のものではなく、店主が厳選したゴマをすり潰し、独自の配合で作り上げたもの。その手間を惜しまない姿勢が、他では味わえない深みのあるスープを生み出しています。さらに、トッピングの肉味噌には日光の地元産食材を活かし、甘辛い味付けで仕上げています。これがスープの旨味をさらに引き立て、食べ応えのある一杯に仕上がっています。

特製担々麺のもう一つの魅力は、モチモチとした食感が特徴の自家製麺です。中細のストレート麺は、スープとの絡みが抜群で、一口ごとにスープの旨味をしっかりと運んでくれます。この麺もまた、店内で一から作られたもの。小麦粉の選定から仕込み、製麺まで手間暇かけて作られる麺は、機械では出せない独特の弾力と風味が魅力です。

観光地・日光には多くの飲食店がありますが、「ユタの店」は地元に根付いた本格的な中華料理を手軽に楽しめる貴重な場所です。特製担々麺をはじめとする、こだわり抜かれた料理の数々は、観光客だけでなく地元の方々にも愛される理由そのもの。日光を訪れる際には、ぜひ「ユタの店」に足を運んでみてください。特製担々麺の深い味わいと、店主の温かなもてなしが、心も体も満たしてくれることでしょう。

・ユタの店 店舗情報詳細