宵ノねこ

宵ノねこ イチオシメニュー

宵ノねこでは銘柄豚『恵那山麓 寒天そだち三浦豚』は肥料からこだわった生産者の思いが詰まった豚肉がイチオシとなっております。10年前から生産者に交渉していたのですが、宵ノねこオープンのタイミングで仕入れる事ができるようになりました。他にも美味しいごはんのおかずはもちろん、お酒のお供にもうってつけの一品料理も充実◎カウンター席前に並ぶ、大皿のおばんざいやおつまみなど、自家製料理が豊富です。また、お料理に使う調味料は、昆布やかつお出汁などをブレンドし、手間を惜しまず作るこだわりよう。なお、炭火焼や揚げ物メニューの一部には、プラス420円で定食(小ご飯とお味噌汁付き)にもできますので、お仕事帰りやご家族とのお食事にも使いやすい一軒です。

宵ノねこ こだわり

閑静な路地に構える隠れ家的居酒屋【宵ノねこ】。取り扱う食材は出身地である岐阜県恵那市の『恵那山麓　寒天そだち　三浦豚』、『恵那どり』をメインに炭火焼きやおばんざいをオリジナル調味料にて料理しています。また、オリジナルブランドの日本酒「宵ノねこ」は、すっきりとした飲み口ながら味わい深い一杯です。ねこのオブジェが並ぶ癒しの空間で、楽しいお食事の時間をお過ごしください。

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