伊達な居酒屋 赤猿

・伊達な居酒屋 赤猿 イチオシメニュー

仙台市仙台駅、国分町、勾当台公園駅、広瀬通駅周辺の繁華街の中にある「伊達な居酒屋 赤猿（だてないざかや あかざる）」の名物料理は、店主の出身地である高知の郷土料理である鰹の藁焼き（かつおのたたき）。客席から見える激しい炎で香ばしく焼き上げられる本格的な藁焼きが味わえます。その他にも、刺身や海鮮、魚料理、肉料理など日本酒をはじめとするお酒と相性抜群の料理が豊富です。仙台に観光や出張の夜ご飯におすすめの仙台名物や仙台の地酒もご用意しており、一人飲みでも過ごしやすいカウンター席でゆっくりと味わうことができます。さらに、大小様々なテーブル席やお座敷個室をご用意しておりますので、女子会や飲み会、宴会、接待にも人気です。地酒の飲み比べに最適な日本酒飲み放題付きコースをゆっくりお楽しみください。繁華街にあるビルの二階にひっそりと店を構える隠れ家のような酒場・飲み屋。今宵もお酒好きなお客様のご来店をお待ちしております。当店にお越しの際は、名物旬な魚の藁焼き・たたきをぜひお召し上がりください。お客様のお席からも存分に楽しめる迫力満点の炎に包まれた魚は、藁の香りをまとわせ、旨味を凝縮させた自慢の逸品です。赤猿の宴は、「とりあえず藁焼きと日本酒飲み放題。」この言葉から始めてみてください。

・伊達な居酒屋 赤猿 こだわり

生まれ故郷高知の美味を育ちの地仙台の食材で。高知出身の母と広島出身の父の間に高知と広島のハーフ(笑)として母の実家である高知で産まれた店主。子供の頃からじいちゃんがいつも食べている鰹の藁焼きが大好きだった。小学生の時に父の転勤で仙台へ引っ越し、豊かな自然で育ち、この土地の食材の美味しさを知りました。生まれ故郷の美味しい料理を美味しい東北の食材でお届けしたい。この気持ちが赤猿の藁焼きの始まりでした。素材の旨さを引き出す宮城の海の塩、宮城県石巻市でつくられた伊達の旨塩を使用しております。粗く、旨味をダイレクトに感じられる少し鋭い味わいが、鰹を引き締め、旨みを閉じ込めます。高知の専門店から仕入れる藁をふんだんに使用して、一気に鰹を焼き上げます。800℃の高温で旨味を閉じ込める製法は、藁焼きならではの美味しさを引き出すポイントです。燃え上がる炎を楽しんだあとは、藁の香り、そして鰹の旨味をご堪能ください。当店は酒屋も営んでいるため、良質かつ種類豊富な日本酒を仕入れることができます。「無手無冠 鬼辛 超辛口生原酒（高知）」をはじめとする西日本の日本酒は、全種類飲み放題でご提供いたします。日本酒度の平均が＋5.5と言われる中、おすすめの鬼辛は日本酒度＋11.4。キレ味の良さが、鰹の藁焼きの濃厚な味わいと相性抜群です。その他多数ございますので、お困りの際は「藁焼きに合うお酒をください！」などと、スタッフにお尋ねください。サービス面でも赤猿は抜かりありません。スタッフは皆、笑顔で丁寧な接客を心掛けており、初めての来店でも安心して過ごせます。また、料理やお酒に関する質問にも的確に答えてくれるため、初めての人でも安心して楽しむことができます。赤猿は、宴会や会食、デートなどさまざまなシーンで利用されることが多いです。特に、個室はプライベート感が高く、特別な時間を過ごしたい時に最適です。また、季節ごとに行われるイベントや限定メニューも見逃せません。季節に応じた楽しみ方ができるのも大きな魅力です。総じて、「伊達な居酒屋 赤猿」は、宮城の歴史と文化を感じながら、美味しい料理とお酒を楽しむことができる素晴らしい居酒屋です。仙台市青葉区国分町を訪れた際には、ぜひ一度足を運んでみてください。その魅力に触れれば、きっとまた訪れたくなることでしょう。

・伊達な居酒屋 赤猿 店舗情報詳細