めん工房 庵都

めん工房 庵都 イチオシメニュー

こちらのめん工房庵都では「欲張りうどん」がおすすめメニューとなっております。肉、海老天、ごぼう天がついている贅沢なメニューで全て手作りで自家製麺と出汁のバランスが魅力な逸品です。寒い時期になると特に人気が出るメニューで、オリジナルで肉と海老天など、組み合わせを自由にする方もいらっしゃいます。また「カツカレーうどん」は温かい用の出汁と冷たい用の出汁にカレーを溶かし、スパイシーな味わいの中に旨味が感じられる一品です。カレーは麺にからみつくほどのとろみで、こちらも寒い時期になると更に人気が出る一品です。うどん以外のメニューも人気があり「カツ丼」は一から取った出汁で作ったうどん出汁が売りで、素材を生かしたような出汁にするように心がけて作っている一品です。カツは卵を閉じるだけなのでサクサク間もしっかり感じられ人気です。うどんはもちろん、うどん以外にも好評なメニューがたくさんありますので、ぜひ一度食べにお越しください！

めん工房 庵都 こだわり

熊本市西区にお店を構える「めん工房庵都」。木や茶色を基調とした温かい雰囲気の店内で、カウンター席がたくさんあり女性お一人でもフラッと気軽に入りやすいお店です。店名は蟻のアントという英語からきており、アリは協力して生きていくものでみんなが協力するという願いを込めて、アントの複数形でアンツ、またジャンルが和食なので庵都という名前に決定しました。麺は太麺でもちもち食感の中にも食べ応えがあり喉越しを重視しており、出汁は鰹など色んな鮮魚をブレンドして関西風の出汁で、あっさりしており飲みやすいので全部飲み干してくださるお客様も多いです。店主ははじめサラリーマンとして働いていましたが、昔出会ったうどん屋の師匠を引き継ぐために本格的にうどん作りの修行をし、無事師匠から引き継ぎ今に至ります。食べているときは皆幸せになるのでその空間を共有できるのが嬉しいそうです。特別なお店ではなくお客様の当たり前として毎日来てくれるようなお店を目指しています。うどん愛が強い夫婦2人が営むめん工房庵都に、ぜひ一度足を運んでみてください！

店舗情報詳細