旬菜炉端47変化

旬菜炉端47変化 イチオシメニュー

こちらの旬菜炉端47変化では「のどぐろの一本焼き」がオススメメニューとなっております。開けて焼くと早く仕上がりますが美味しくなるのは丸で焼くのが1番美味しいので、開かず中に旨味をギュッと閉じ込めるようにゆっくりと炭の香りと赤外線を魚に当てて焼いております。そのため焼き上がりに約60分かかるのでお急ぎの方はお声かけください。焼き上がり箸を入れると溢れる魚汁が堪らない逸品です。また「本日のお造り5点盛り合わせ」は市場で大将自ら目利きした季節の鮮魚のみを使用しており、鮮度の高い魚ならではのぷりぷりとした歯応えと門司から仕入れた秘伝のあまくち醤油が人気の秘密です。「虎ふぐ刺し」は旬の虎ふぐを厚めに提供し、下関のフグ料理の中でもリーズナブルにお召し上がり頂けます。ぜひ一度食べにお越し下さい！

旬菜炉端47変化 こだわり

山口県下関市にお店を構える「旬菜炉端　47変化」。歴史に香る街、下関にふさわしく趣のある和モダンな空間で照明やインテリアにもこだわっており温かみのある店内で、個室は靴を脱がずにゆったり寛げるテーブル席で、扉で仕切られてるのでプライベートな空間を演出しております。カウンター席では市場から仕入れた鮮魚や旬の食材を目の前で炉端で焼き上げ、食材が炭火で焼き上がる時の香ばしい香りをお楽しみいただけます。カウンター席でもゆっくりお寛ぎいただきたいため、席を引かずに座れる大きめのゆったりとした椅子をご用意しております。主に下関、そして全国の旬の食材を厳選し海外産の食材は一切使っておりません。また各地の美味しい地酒を有田焼などのこだわりのお猪口でご堪能できます。お一人でもグループでも、接待やデートなどにもピッタリですのでぜひ一度足を運んでみてください！

店舗情報詳細