十割そば 風の庭

イチオシメニュー

「天セイロ」は、新鮮な地元の野菜をふんだんに使用した天ぷらと、風味豊かな十割そばのセットです。天ぷらに使われる野菜は、オーナー自身が店の横で育てたものや、近隣の農家から仕入れた無農薬のものばかり。これにより、季節ごとの新鮮で安全な食材を提供しています。揚げ油にもこだわり、菜種油やごま油など体に優しいオイルを使用。これによって、サクサクと軽やかな食感と素材本来の味わいを楽しむことができます。十割そばは、香り高くコシのあるそばで、天ぷらとの相性が抜群。シンプルながらも深い味わいが特徴です。

「スイーツセット」もまた、風の庭のこだわりが詰まった一品です。ケーキやクッキーなどのスイーツには、オーガニックの材料を使用。卵や乳製品も可能な限り無添加のものを選び、甘さ控えめで素材の味を引き立てるレシピにこだわっています。コーヒーはオーガニックの豆を使用し、紅茶も自然栽培の茶葉を取り寄せて提供しています。これにより、食後のひとときに体に優しく、心安らぐ時間を過ごすことができます。

また、風の庭のスイーツは、見た目にも美しく、季節感を大切にしています。春には苺や桜、夏にはマンゴーやブルーベリー、秋には栗やカボチャ、冬には柚子やリンゴといった季節ごとのフルーツを使ったスイーツが登場します。これにより、訪れるたびに新しい味わいを楽しむことができます。

こだわり

「十割そば 風の庭」は、お父様が無添加マヨネーズの会社を立ち上げた経験をもとに、無添加にこだわったお店を開業した。オーナーは、自然素材を取り入れた古民家風の店舗で、訪れる人々に心地よいひとときを提供している。

店舗は新築でありながら、古民家の雰囲気を大切にしている。建設時には古民家で使われていた窓や建具を取り入れ、壁も土に近い素材を使用。テーブルも自然の木を使い、店内全体が温かみと自然の風合いを感じさせる空間になっている。このこだわりが、訪れる客にリラックスできるひとときを提供している。

「十割そば 風の庭」のメニューは、無添加に徹底的にこだわっている。使用するそばはすべて十割そばで、素材そのものの風味と香りを楽しむことができる。そば粉の選定から調理方法まで、細部にわたってこだわり抜いており、添加物を一切使用しないことで、そば本来の美味しさを提供している。

また、オーナーは人との縁を大切にしており、店を開く際や経営する上での人々との出会いを重視している。お客様とのつながりも大切にし、訪れる人々に対して温かいおもてなしを心掛けている。地域の食材を使用し、地元の人々とのつながりを大切にすることで、地域に根ざしたお店として愛されている。