KARLY

・KARLY イチオシメニュー

千葉県野田市にある「手作りシフォンケーキ KARLY」は、その名の通り安心安全に手作りにこだわったバター使用のシフォンケーキ専門店です。。店の魅力は、素材選びから製造工程まで、一貫して丁寧な仕事が感じられることにあります。まず、KARLYのシフォンケーキに使われる素材は、厳選されたものばかりです。店主の小川さんは「シフォンケーキは素材の味がダイレクトに伝わるお菓子」と語り、素材選びには特に力を入れています。卵は地元千葉県産の新鮮なものを使用し、バターは、国産の無塩バターを使用し、そして小麦粉は北海道産の“ドルチェ”を使用しています。また、保存料や着色料などの添加物は一切使用せず、自然の味わいを大切にしています。

・KARLY こだわり

KARLYの製造工程にもそのこだわりが伺えます。シフォンケーキはその軽さとふんわり感が魅力ですが、これを実現するためには緻密な技術が必要です。鈴木さんは毎日早朝から仕込みを始め、一つ一つ丁寧に生地を作り上げています。特に卵白の泡立てはシフォンケーキの命とも言える工程で、適切な固さに泡立てることで、しっとりとしながらも軽やかな食感を実現しています。また、焼き上げにも細心の注意が払われています。オーブンの温度や焼き時間はもちろん、天候や湿度などの微妙な変化にも対応できるように工夫されています。焼き上がったシフォンケーキは、すぐに冷まされることで余計な水分が飛び、ふんわりとした食感を保つことができるのです。店内は木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気で、とテーブル席があります。お客様がシフォンケーキを楽しむためのスペースとして、心地よい時間を過ごせるよう工夫されています。小川さん自身が接客を担当し、お客様とのコミュニケーションを大切にしているのも特徴です。「手作りシフォンケーキ KARLY」のシフォンケーキは、その見た目の美しさとともに、口に入れた瞬間に広がる素材の豊かな味わいが特徴です。小川さんの情熱とこだわりが詰まったシフォンケーキを、一度味わえば、その魅力に虜になること間違いありません。千葉県野田市を訪れた際には、ぜひ一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

・KARLY 店舗情報詳細