AFuRekitchen

イチオシメニュー

自家製ローストビーフは、選び抜かれた国産牛を使用しています。特にこだわっているのは、肉の質とその扱い方です。長時間低温でじっくりと焼き上げることで、肉の旨味を閉じ込めつつ、柔らかさを最大限に引き出しています。このローストビーフは、特製のソースとともに提供され、そのソースは季節ごとに変わる地元の野菜をベースに作られています。これにより、ローストビーフの味わいを一層深く、そして豊かにしています。

こだわりのマルゲリータピザは、シンプルながらもその味わいは深いものがあります。「AFuRekitchen」では、ピザ生地からこだわり、国内産の小麦を使用し、生地は毎日手作業で丁寧に仕込まれています。トッピングのトマトソースには、地元のトマトを使い、フレッシュなバジル、そして質の高いモッツァレラチーズを贅沢に使用。この3つの素材のハーモニーが、味の深みと新鮮さを感じさせるピザを創り出しています。

豚肉のハーブカツレツは、「AFuRekitchen」のもう一つの自慢の料理です。ここでは、地元愛知県産の豚肉を使用し、その肉質の良さを最大限に生かすために、ハーブとのマリネに特にこだわっています。使用されるハーブは、店舗の小さなハーブガーデンで育てられたものや、信頼できる地元の農家から仕入れた新鮮なものだけ。ハーブの香りが豚肉の旨味を引き立て、サクサクの衣との相性も抜群です。このカツレツに添えられるソースもまた、季節の野菜を活かした自家製で、料理の味わいを一層豊かにしています。

こだわり

地元の人々に愛されるカフェ兼レストランで、こだわりの食材と心温まるサービスで訪れる人々を魅了しています。この店が大切にしているのは、「食」を通じて家族のような温かさと絆を育むこと。料理一つひとつに込められた思いやりと、地元愛に溢れたこだわりが、訪れる人々に感動と喜びを提供しています。

最大の特徴は、地元愛知県及び近隣地域から仕入れる新鮮な食材への徹底したこだわりです。地元の農家と直接契約を結び、旬の野菜や果物を仕入れることで、食材本来の味わいを最大限に引き出した料理を提供しています。また、肉や魚も地域の漁師や肉屋から直接仕入れることで、鮮度と品質を保っています。このこだわりが、「AFuRekitchen」の料理を地元民だけでなく、遠方からの訪問者にも愛される理由の一つとなっています。

店内で提供される料理は、すべて手作りにこだわっています。パンからデザートまで、店内の厨房で一つひとつ丁寧に作られており、それぞれに家庭的な温もりと優しさが感じられます。特に、「AFuRekitchen」の手作りケーキは、地元の卵とバターをふんだんに使った濃厚な味わいが自慢で、訪れる人々を虜にしています。料理人の技術と愛情が込められた料理は、見た目にも美しく、五感すべてで楽しむことができます。

料理だけでなく空間作りにも力を入れています。店内は温かみのある木材を基調としたデザインで、どこか懐かしくも新しい雰囲気を醸し出しています。壁に飾られた地元のアーティストによるアート作品や、季節感を感じさせる装飾は、訪れる人々に心地良い時間を提供します。また、スタッフ一人ひとりがお客様とのコミュニケーションを大切にしており、家に帰ってきたような安心感を感じられるのも、「AFuRekitchen」の大きな魅力です。