菓子工房シェルブール

イチオシメニュー

まず、ショートケーキについてです。菓子工房シェルブールのショートケーキは、新鮮で豊かな風味を持つ地元のフルーツと、口どけの良いスポンジケーキ、ふんわりとした生クリームが特長です。店舗では、季節ごとに異なる地元のフルーツを使用し、その時期ならではの味わいを楽しむことができます。フルーツの甘みや酸味を引き立てるように、ショートケーキのスポンジや生クリームも丁寧に作られており、バランスの良い味わいが特徴です。

次に、モンブランについてです。菓子工房シェルブールのモンブランは、ふんわりとした栗のペーストと滑らかなホイップクリームが絶妙に組み合わされた逸品です。地元で採れる新鮮な栗を使用し、独特の風味とコクを引き出しています。また、モンブランの上には、しっとりと焼き上げたスポンジやキャラメルソースがトッピングされ、豊かな味わいと食感を楽しむことができます。モンブランの風味豊かな美味しさは、地域の食材と伝統的な製法によって生まれるものです。

最後に、チーズケーキについてです。菓子工房シェルブールのチーズケーキは、口溶けの良いクリームチーズと程よい甘さが特徴です。地元で採れる新鮮な乳製品を使用し、濃厚でコクのある味わいを実現しています。また、シェルブールのチーズケーキは焼き加減にもこだわり、外側はしっかりと焼き上げられながらも、内側はしっとりとした食感が楽しめる仕上がりとなっています。一口食べれば、その濃厚でまろやかな味わいに、地域の食材と製法へのこだわりを感じることでしょう。

こだわり

地元の素材へのこだわりが際立つ点です。お店では、岩手県一関市や周辺地域で採れる新鮮な食材を積極的に使用し、地元農家や漁師から直接仕入れています。地元で採れたフルーツや野菜、乳製品などの素材を活かしたスイーツは、季節ごとに異なる味わいと豊かな表情を見せ、地域の恵みを存分に堪能することができます。こうした地域との繋がりを大切にし、地元の特産品を活かしたスイーツづくりに取り組んでいます。

また、製法や技術に対するこだわりも見逃せません。「菓子工房シェルブール」では、伝統的な製法や手作りの技術を大切にし、丁寧な手仕事でスイーツを作り上げています。一つ一つの菓子に心を込め、手間暇を惜しまずに作り上げることで、品質の高さと美味しさを追求しています。また、製法やレシピの改良にも積極的に取り組み、お客様に常に新しい味わいを提供する努力を惜しみません。

さらに、「菓子工房シェルブール」のこだわりは、美味しさだけでなく見た目にも表れています。華やかで美しいデザインや彩り豊かなスイーツは、まるでアートのような美しさを持ち、お客様の目と舌を楽しませます。季節やイベントに合わせたデコレーションや装飾も工夫されており、贈り物やイベントの演出にも最適です。こうした美しさもまた、地元の素材や製法へのこだわりの一環として大切にされています。